Γλυκό Καρπούζι

Share Post

Εάν αγοράσετε καρπούζι που να έχει χοντρή φλούδα, μη χάσετε την ευκαιρία να φτιάξετε αυτό το υπέροχο γλυκό.

Την πρώτη φορά που το έφτιαξα δεν είχα ασβέστη και παρόλο που δεν έγινε πάρα πολύ τραγανό, η γεύση του ήταν υπέροχη. Τα γλυκά του κουταλιού δεν χρειάζονται ψυγείο για να διατηρηθούν και όπως όλα τα άλλα γλυκά ούτε το καρπούζι, αλλά καλό είναι να έχετε και στο ψυγείο γιατί παγωμένο είναι ακόμη πιο ωραίο.

Γλυκό Καρπούζι Συνταγή, της Ήβης

Χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες

Χρόνος ψησίματος:1 ώρα και 30 λεπτά

Γίνονται:2 μεγάλα βάζα, περίπου 1 κιλό

Υλικά:

 1 κιλό

Φλούδα

Καρπουζιού

1

Κιλό

Ζάχαρη για κάθε κιλό φλούδα καθαρισμένη

½

Κούπα

Ασβέστη διαλυμένο σε 2 λίτρα νερό

3

Κούπες

Νερό

1/3

Κούπας

Χυμό λεμονιού (περίπου 2 λεμόνια)

2

Φυλλαράκια

Αρμπαρόριζα (κιούλι) ή 1 κ.γ. εσάνς βανίλιας

2 – 3

Κομμάτια

Φλούδα λεμονιού

Εκτέλεση:

1.

Ξεφλουδίζουμε το καρπούζι και αφαιρούμε όλο το εσωτερικό μέχρι να μη φαίνεται κόκκινο.

2.

Κόβουμε το κάθε κομμάτι σε μικρότερα κομμάτια γύρω στα 5 – 6 εκατοστά.

3.

Διαλύουμε τον ασβέστη με το νερό και βάζουμε μέσα το καρπούζι και το αφήνουμε για 1 – 2 ώρες.

4.

Ξεπλένουμε από τον ασβέστη πάρα πολύ καλά και το αφήνουμε να στραγγίξει.  Σε περίπτωση που δεν έχετε ασβέστη θα βάλετε τις φλούδες με το χυμό ενός λεμονιού να μείνει περίπου 1 ώρα.Μετά το στραγγίζετε.

5.

Διαλύουμε τη ζάχαρη με το νερό και το βάζουμε να βράσει.Προσθέτουμε τις φλούδες καρπουζιού και τις φλούδες λεμονιού και σιγοβράζουμε για περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά, μέχρι το συρόπι να δέσει.

6.

Προς το τέλοςι προσθέτουμε την αρμπαρόριζα (ή τη βανίλια) και το χυμό λεμονιού και κουνάμε την κατσαρόλα.  Το α φήνουμε στη φωτιά 5 λεπτά και μετά το βγάζουμε από τη φωτιά.

7.

Το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και το βάζουμε σε αποστειρωμένα βαζάκια μαζί με τη φλούδα λεμονιού και την αρμπαρόριζα. Εάν θέλουμε το κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια πριν το βάλουμε στα βάζα.

Σημ:

Το καρπούζι σερβίρεται πάντα παγωμένο.


Εάν σας άρεσουν τα γλυκά, δείτε και αυτές τις συνταγές:

Γλυκό Κεράσι

Γλυκό Νεράντζι (ολόκληρο)

Γλυκό Βύσσινο

Γλυκό Καρυδάκι

Γλυκό Κυδόνι με αμύγδαλα

Γλυκό Μήλο

Γλυκό Κυδόνι με Κάστανα

Δείτε επίσης

Γλυκά του Κουταλιού
Πώς ξέρουμε ότι το συρόπι έχει δέσει;
Πώς διορθώνουμε τα γλυκά του κουταλιού

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!


Share Post
Print Friendly

Tags: , ,

10 Comments on Γλυκό Καρπούζι

  1. [...] Γλυκό Κεράσι Γλυκό Καρπούζι [...]

  2. [...] Γλυκό Κεράσι Γλυκό Καρπούζι [...]

  3. [...] Γλυκό Καρπούζι [...]

  4. Ozdób ciekawie dom zobacz naklejki ścienne lub odzyskaj należący do Ciebie zwrot podatku

  5. I dont know what to say. This blog is fantastic. Thats not really a really huge statement, but its all I could come up with after reading this. You know so much about this subject. So much so that you made me want to learn more about it. Your blog is my stepping stone, my friend. Thanks for the heads up on this subject.

  6. That is some inspirational stuff. Never knew that opinions could be this varied. Thanks a lot for all the enthusiasm to offer such handy information here.

  7. Hello, I do enjoy that website. Take a look at those helpful blogs natural tinnitus remedies and ear pain serious problem and what causes tinnitus. Thanks mate!

  8. Thanks for putting this information up. This is EXACTLY what I

  9. i liked the post, i never find exactly what i need, i’m searching more specific details, i hope you could make a second part

  10. Hello people! :) I’m pondering if somebody might support me out! In fact I want to see this web page with my personal brand new iPad, nonetheless it does not present up effectively, So I was pondering if someone can advise me any optimum resolution? I don’t know but need to I try and discover out an update for my application plan or anything else? I realize this can be a thing kinda off the topic, but please replace me and thank you ahead of time for that support! Sophie :)

Leave a Reply

CommentLuv badge

This blog uses premium CommentLuv which allows you to put your keywords with your name if you have had 3 approved comments. Use your real name and then @ your keywords (maximum of 3)