Κάθε μήνα γίνεται ένα event όπου πρέπει να μαγειρέψουμε με τρία υποχρεωτικά υλικά. Αυτό το μήνα τα υλικά ήταν Κολοκύθα, Ζάχαρη και Μαύρη Μπύρα.
Παρόλο που στην Ελλάδα δεν συνηθίζουμε να μαγειρεύουμε την κολοκύθα παρά μόνο σε πίτες, σκέφτηκα ότι επειδή η κολοκύθα είναι γλυκιά από μόνη της, συν η ζάχαρη και η μαύρη μπύρα που έχει άρωμα από καβουρδισμένη βύνη, λίγη γεύση καραμέλας και φρούτου και τέλος η πικρίζουσα γεύση της μπύρας θα ταίριαζε να γίνει το φαγητό γλυκόξινο και έτσι μαζί με συνδυασμό άλλων υλικών, μου έδωσε την ιδέα να φτιάξω τη συνταγή αυτή.
Παρόλο που αρχικά η σκέψη μου ήταν να αφήσω τα λαχανικά ολόκληρα, αφού τελείωσε το φαγητό, σκέφτηκα ότι άμα το έβλεπε ή κόρη μου μαζί με τα κρεμμύδια και την κολοκύθα δεν θα το έτρωγε με τίποτε. Τα μακαρόνια της αρέσουν καθώς και τα καρότα και έτσι τελικά αποφάσισα να τα λιώσω και να κάνω τη σάλτσα. Εάν με ρωτούσε τι είχε μέσα η σάλτσα, θα της έλεγα “καρότα”!!!.
Το κρέας ήταν τρυφερό και έγινε πολύ μαλακό και αρωματικό από την κανέλα και το σκόρδο και η σάλτσα πάρα πολύ νόστιμη. Η κόρη μου το έφαγε χωρίς γκρίνιες και οι υπόλοιποι μας βάζαμε και ξαναβάζαμε σάλτσα μέσα στα μακαρόνια. Σίγουρα αυτό το πιάτο θα γίνει ένα από τα αγαπημένα μας.
Για προσωπικούς λόγους η συνταγή έχει αφαιρεθεί. Εάν θέλετε τη συνταγή πολύ ευχαρίστως να σας τη στείλω με e-mail. Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου με την επιλογή Επικοινωνία στο πάνω μέρος του site.
Εάν σας άρεσε αυτή η συνταγή, δείτε επίσης:
Ρόστο κατσαρόλας με πουρέ καρότου και λαχανικά
Tags: ζυμαρικά, Κολοκύθα, Λαχανικά, Μαύρη μπύρα, Μοσχάρι, ταλιατέλλες
[...] Μοσχάρι Νουά με Μαύρη Μπύρα και γλυκόξινη σάλτσα κολοκ… [...]