Πριν 16 χρόνια σαν σήμερα ήταν μια πολύ σημαντική ημέρα για τον άντρα μου και εμένα γιατί φέραμε στον κόσμο το τρίτο μας παιδί την Έλια. Είχα δύο γιούς, ο ένας ήταν 9 1/2 χρόνων και ο άλλος 7. Όταν μάθαμε ότι θα ήταν κορίτσι πετούσαμε από το χαρά μας και περιμέναμε πώς και πώς να γεννηθεί. Στους πρώτους μήνες της εγγυμοσύνης όμως παρουσιάστηκαν κάποια προβλήματα και ο γιατρός μου είπε ότι έπρεπε να μείνω στο κρεβάτι μέχρι να γεννηθεί το παιδί. Την έταξα στην Παναγία γι’ αυτό την βγάλαμε και Ευαγγελία. Ευτυχώς όλα πήγαν καλά και μας έχει φέρει τόση χαρά στη ζωή μας.
Επειδή λατρεύει τη σοκολάτα και τις φράουλες αυτό το γλυκό είναι φτιαγμένο ειδικά για αυτήν.
Να τα εκατοστήσεις Έλια.
ΤΟΥΡΤΑ ΦΡΑΟΥΛΑΣ
Υλικά:
- 1 δόση παντεσπάνι
- άσπρη κουβερτούρα
- σταγόνες κουβερτούρας μαύρης
- μαύρη κουβερτούρα
- συρόπι σοκολάτας
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε το παντεσπάνι και το αφήνουμε να κρυώσει.
Για το συρόπι φράουλας
1 φλιτζάνι φράουλες κομμένες κομματάκια
¾ φλιτζανιού ζάχαρη
μερικές κουταλιές νερό
μερικές σταγόνες λεμόνι
Σε μικρό τηγανάκι βάζουμε τηε ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και νερό ίσα να βραχεί
η ζάχαρη. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και προσθέτουμε τις φράουλες. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσουν και να γίνει σαν συρόπι. Το κατεβάζουμε από τη φωτιά να κρυώσει.
Κρέμα σαντιγύ
Χρόνος προετοιμασία : 10 λεπτά
Υλικά
2 κρέμες γάλακτος (όχι λάιτ)
Εκτέλεση
Κτυπάμε τις κρέμες μέχρι να πήξουν. Όταν είναι έτοιμες θα τις χωρίσουμε σε 3 μέρη. Στο πρώτο θα ανακατέψουμε τα 2/3 από το συρόπι φράουλας (να είναι κρύο) και βάζουμε το μπωλ στο ψυγείο.
Στο άλλο 1/3 θα έχουμε λιώσει σοκολάτα μαύρη σε μπαιν μαρί και θα την ανακατεύοθμε μέχρι να κρυώσει. Τότε μόνο θα την ανακατέψουμε με τη σαντιγύ. Θα βάλουμε και αυτή στο ψυγείο.
Στο άλλο ένα τρίτο θα βάλουμε 1 βανίλια και 1 κουταλιά ζάχαρη άχνη και θα τα ανακατέψουμε καλά. Θα μπει και αυτή στο ψυγείο μέχρι να την χρησιμοποιήσουμε.
Όταν κρυώσει το παντεσπάντι (καλύτερνα να γίνει από το προηγούμενο βράδυ) το κόβουμε σε τρεις φέτες.
Στο συρόπι φράουλας που κρατήσαμε θα ανακατέψουμε 1 κουταλιά κονιάκ και θα βρέξουμε το παντεσπάνι. Θα βάλουμε σαν πρώτο στρώμα τη σαντιγύ με τη σοκολάτα, μετά το παντεσπάνι, τη σαντιγύ με τις φράουλες και τέλος το τρίτο παντεσπάνι. Βάζουμε λευκή σαντιγύ γύρω-γύρω. Από πάνω θα βάλετε έτοιμο συρόπι σοκολάτας και θα στολίσετε με την υπόλοιπη σαντιγύ. Θα βάλετε μερικές ολόκληρες φράουλες και τελός σε θα έχετε ήδη λιώσει πάλι σε μπαιν μαρί τη λευκή σοκολάτα. Με κουτάλι θα κάνετε σχέδια με οριζόντιες γραμμές.
Το γύρω-γύρω θα το καλύψετε με σταγόνες κουβερτούρας και πουράκια κομμένα στη μέση. Τοποθετείστε και μερικά από πάνω.
Tags: κρέμες, παντεσπάνι, Τούρτα Γενεθλίων, Τούρτες
Να τη χαίρεστε την Έλια σας! Ωραία τούρτα της φτιάξατε! Οι φωτο όμως δεν φαίνονται..
Ευχαριστώ καρδούλα μου για τις ευχές σου. Και εσένα να σε χαίρεται η μανούλα σου.
Για τις φωτογραφίες έχω πολλά προβλήματα τελευταία και δεν ξέρω τι να κάνω. Ενώ εγώ τις βλέπω μου λένε και άλλοι ότι δεν τις βλέπουν. Μου είπε κάποιος φίλος να τις κατεβάζω από το Picasa. Το έκανα και αυτό αλλά είχα χειρότερα προβλήματα. Εκτός του ότι κάνει πάρα πολύ ώρα να τις κατεβάσει μου έβγαλε κάποιο πρόβλημα και για 5 – 6 ώρες δεν μπορούσα να μπω στον Πίνακα Ελέγχου. Μπήκα στη βοήθεια και βρήκα κάτι και έκανα όπως έλεγε για να σβήσω καποια cookies αλλά δεν έχει γίνει κάτι.
Ivy μόνο σε αυτό το ποστ δε τις βλέπω, στα άλλα, κανονικά. Μακάρι να μπορούσα να σε διαφωτίσω αλλά και δεν ξέρω πολλά και βρίσκω το θέμα υπεράνω λογικής!:)
Σ’ ευχαριστώ αλλά ούτε και εγώ μπορώ να σκεφτώ κάτι.
Χρόνια πολλά για την Έλια σου.
Και εσίς γεροί και δυνατοί να την καμαρώνετε.
Φιλιά
Ζαμπία
Ευχαριστώ, να είσαι καλά.
να τη χαιρεστε και να την καμαρώνετε γερή κι ευτυχισμενη!
η τούρτα είναι πειρασμος…φραουλες και σοκολατα…γιαμ γιαμ…
…όσο για τις φωτο,συμβαινει κάποιες φορες και σε μενα να μην φαίνονται,τις σβήνω και τις ξαναβαζω….εχω την εντυπωση πως μαλλον ο μπλογκερ μας ταλαιπωρει…
Ευχαριστώ για τις ευχές σου.