Χρόνια Πολλά και Ευτυχισμένο το 2010!! Ελπίζω να περάσετε ωραία τις γιορτές.
Ευτυχώς πέρασε και ο Δεκέμβρης με τις πολλές καταχρήσεις και τώρα θα αρχίσουμε ξανά με πιο υγιεινές συνταγές.
Για να κάνω το ριζότο χρησιμοποίησα κατεψυγμένες γαρίδες, αλλά εάν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες, μόνο που θα υπολογίσετε περισσότερες, αλλά πιστεύω ότι και οι κατεψυγμένες [...]
Continue reading about Ριζότο με γαρίδες, φέτα και αρωματικά χόρτα
Ο βασικός τρόπος που φτιάχνω το ριζότο και στις δύο συνταγές είναι ο ίδιος.
Σε βαρύ, μεγάλο τηγάνι σωτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και μετά ρίχνουμε το ρύζι και το ανακατεύουμε να βραχεί με το λάδι και να καβουρδιστεί, αλλά χωρίς να καεί. Το σβήνουμε με κρασί και μετά ρίχνουμε λίγο-λίγο το [...]
Continue reading about Ριζότο με γαρίδες με δύο διαφορετικούς τρόπους
Τα φαγητά που τρώμε κρύβουν πολλά μυστικά υγείας και ψάχνοντας στοιχεία για τροφές που βοηθούν ενάντια στον καρκίνο ανακάλυψα σε ένα ξένο site τις 10 καλύτερες τροφές για προστασία από τον καρκίνο.
Στην κορυφή της λίστα βρίσκονται τα θαλασσινά και ακολουθούν οι ντομάτες, τα μύρτιλα (είδος βατόμουρου), το κόκκινο λάχανο, τα παντζάρια, το σπανάκι, το [...]
Η άνοιξη ήρθε για τα καλά και τώρα που ο καιρός το επιτρέπει μπορούμε να πίνουμε το ουζάκι μας στον κήπο ή το μπαλκόνι μας. Το μεζεδάκι αυτό το έφτιαξα μια Κυριακή πρωί πριν μερικές ημέρες που είχα τα γενέθλιά μου και ο καιρός ήταν θαυμάσιος για να καθίσουμε έξω.
Το μεζεδάκι αυτό είναι νηστίσιμο γιατί [...]
Σ’ αυτό το φαγητό μπορείτε να βάλετε τα θαλασσινά της αρεσκείας σας. Εγώ χρησιμοποίησα μικρά καλαμαράκια κατεψυγμένα και θαλασσινά ανάμεικτα κατεψυγμένα. Εάν χρησιμοποιήσετε γαρίδες χρειάζεται λιγότερος χρόνος για να βράσουν.
Επειδή σε πολλά παιδιά δεν τους αρέσουν τα μανιτάρια και οι πιπεριές μπορείτε να τους σερβίρετε το φαγητό και μετά να ρίξετε τα μανιτάρια και [...]
Το ριζότο το λατρεύω. Θέλει λίγη υπομονή γιατί δεν γίνεται όπως το πιλάφι που βάζουμε το νερό και το αφήνουμε να βράσει. Το ριζότο κατ’ αρχή διαφέρει πολύ από τον τρόπο που γίνεται. Αρχικά σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μετά το ρύζι να τραβήξει και αυτό λίγο λάδι. Το σβήνουμε με κρασί και [...]
Continue reading about Ριζότο με γαρίδες, ντομάτα και κρόκο Κοζάνης
