Τρώμε πολύ συχνά μπιφτέκια ειδικά τώρα που προσέχω τη διατροφή μας. Γι’ αυτό το λόγο φτιάχνω μια μεγάλη ποσότητα και τα έχω στην κατάψυξη, εδικά τώρα που πηγαίνουμε για κανένα μπάνιο στη θάλασσα. Τα βγάζω το πρωί από την κατάψυξη και όταν γυρίσουμε μέχρι να κάνουμε ντουζ και να φτιάξω μια σαλάτα το φαγητό είναι [...]
Continue reading about Ζουμερά Μπιφτέκια γαλοπούλας. Εσάς ποιό είναι το μυστικό σας;
Από τις αρχές του μήνα σταμάτησα να πηγαίνω στο γυμναστήριο γιατί κάνει πάρα πολλή ζέστη και έτσι και αλλιώς τα περισσότερα πρωϊνά τώρα πηγαίνουμε για μπάνιο στη θάλασσα, έτσι κάνω λίγη άσκηση. Επειδή όμως θέλω περισσότερη άσκηση βρήκαμε ένα πτυσσόμενο διάδρομο γυμναστικής σε καλή τιμή και έτσι τώρα θα μπορεί όλη η οικογένεια να ασκήται [...]
Continue reading about Κοτόπουλο Γεμιστό με Πέστο και ό,τι περισσέψει το κάνουμε Φαχίτας
Η κλασσική Σαλάτα του Καίσαρα περιέχει κοτόπουλο ψητό, μαρούλι, κρουτόν, παρμεζάνα και ένα ντρρέσσινγκ από λάδι, αυγό, γούστερ σως, αντζούγιες και πιπέρι. Wikipedia.
Όταν αποφάσισα να φτιάξω αυτή τη σαλάτα για πρώτη φορά πριν αρκετό καιρό, διάβασα το βασικό τρόπο παρασκευής της στο διαδίκτυο, είδα διάφορες συνταγές και κράτησα τα απαραίτητα υλικά, αλλά πρόσθεσα και [...]
«Νους Υγιής εν σώματι υγιεί έλεγαν οι Αρχαίοι υμών πρόγονοι». (Η φράση χρησιμοποιείται, όταν θέλουμε να δηλώσουμε ότι η πνευματική κατάσταση του ανθρώπου δεν είναι άσχετη με τη σωματική του κατάσταση, και σημαίνει ότι ένας νους υγιής κατοικεί μέσα σ’ ένα υγιές σώμα).
Αποφάσισα ότι πρέπει να εστιάσω σε πιο υγιεινές συνταγές που να βασίζονται [...]
Continue reading about Παχυσαρκία και Στήθος Κοτόπουλου Γεμιστό με Μανιτάρια
Αυτή είναι μια παλιά συνταγή που πρωτοέφτιαξα πριν δύο χρόνια. Δεν είχα προγραμματήσει τι να φτιάξω με το στήθος κοτόπουλο που είχα στο σπίτι και παρόλο που δεν είχα όλα τα υλικά όπως την είχα φτιάξει τη συνταγή παλιά, έκανα μερικές αλλαγές και πάλι έγινε πολύ νόστιμο. Δυστυχώς δεν είχα βάλει τη συνταγή τότε στο [...]
Continue reading about Κοτόπουλο γεμιστό με σπανάκι, γραβιέρα και μπέικον
Ένα άλλο πράγμα που δοκιμάσαμε όταν είμαστε στη Ρώμη ήταν τα Καλτσόνε.
Αν και είχα ακούσει για τα καλτσόνε δεν ήξερα ακριβώς πώς ήταν και τα φανταζόμουν πολύ μικρότερα, κάτι σαν τα δικά μας τα μπουρέκια ή καλτσούνια όπως λέγονται στην Κρήτη (Καλσόνε ..καλτσούνια, βλέπετε καμία ομοιότητα στο όνομα;).
Τέλος πάντων, τα δικά μας τα καλτσούνια είναι [...]
Τα μακαρόνια με τυρί είναι ένα φαγητό που νομίζω ότι σε όλους αρέσουν, ειδικά στα παιδιά. Η μητέρα μου πάντα έβραζε κοτόπουλο και μέσα στο ζωμό έβραζε τα μακαρόνια και εμείς τρίβαμε από πάνω χαλλούμι ή αναρή. Τί νοστιμιά ήταν αυτή!!
Πού και πού με πιάνει η νοσταλγία για τέτοια φαγητά και παρόλο που σταμάτησα [...]
Πολλοί άνθρωποι ανατριχιάζουν με τη σκέψη να μαγειρέψουν ή να φάνε συκώτι. Εμάς μας αρέσει πολύ, παρόλο που δεν το μαγειρεύω πάρα πολύ συχνά, εκτός από 2 – 3 φορές το χρόνο, ειδικά το Πάσχα.
Τα συκωτάκια πουλιών μου αρέσουν πιο πολύ από όλα, αλλά έχουν αρκετή χοληστερόλη και αυτός είναι ο κύριος λόγος που δεν [...]
Continue reading about Συκωτάκια Πουλιών με Λαχανικά και Σταφύλια
Από τότε που έμαθα να φτιάχνω πέστο έχω πειραματιστεί πάρα πολύ. Εκτός από το κλασσικό με βασιλικό, έχω φτιάξει με σπανάκι, με ρόκα και κάρδαμο, με δυόσμο και μαϊντανό ή μόνο με δυόσμο, που είναι το αγαπημένο μου. Έχω δοκιμάσει με διαφορετικά τυριά και τα Ελληνικά τα τυριά μας ταιριάζουν μια [...]
Continue reading about Φαρφάλλε και Πέστο με γλιστρίδα και φέτα
Τα Ελληνικότατα σουβλάκια είναι γνωστά σε πάρα πολλές χώρες όπως στο Ιράν, Τουρκία, Καύκασο, Κεντρική Ασία, Νότια Ασία και σε μερικές Αφρικανικές χώρες ως kebap, kabab, kebob, kabob, kibob, kebhav, kephav δηλαδή κομματάκια κρέας, περασμένα σε βελόνες, ψημένα στη σχάρα ή στα κάρβουνα.
Τα σουβλάκια είναι γνωστά στην Εγγύς Ανατολή και γενικά στη Μεσόγειο [...]
