Γεια σας. Γύρισα από την Κύπρο, μετά από μια σύντομη επίσκεψη στους συγγενείς μου για λίγες μέρες. Παρόλο που ο καιρός δεν ήταν πολύ καλός, κυρίως συννεφιά και κρύο, πέρασα πάρα πολύ καλά. Οι μέρες πέρασαν τόσο γρήγορα και όλος ο χρόνος μου ήταν πολύ γεμάτος, με επισκέψεις σε όλους τους συγγενείς και φυσικά με [...]
Continue reading about Κυπριακά προϊόντα και Φουσσίλι αλά Κυπριακά
Στα χωριά τα παλιά τα χρόνια, οι άνθρωποι μεγάλωναν ένα γουρούνι που θα το έσφαζαν κοντά στα Χριστούγεννα. Έτρωγαν όσο έτρωγαν αλλά επειδή δεν είχαν ψυγεία κάπως έπρεπε να συντηρήσουν το υπόλοιπο κρέας για να έχει η οικογένεια λίγο κρέας να τρώει στις γιορτές. Ανάλογα με την περιοχή έφτιαχναν τα [...]
Το πομπάρι είναι ένα παραδοσιακό Κυπριακό φαγητό, που μοιάζει με λουκάνικο, αλλά στην πραγματικότητα είναι φαγητό. Το έφτιαχνε η μητέρα μου και ήταν ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά. Έχω δει τελευταία σε κάποια από τις εκπομπές μαγειρικής να φτιάχνουν “μπουμπάρι” όπως το λένε, που είναι κάτι παρόμοιο αλλά με διαφορετικά υλικά. Η μητέρα μου [...]
