Είμαστε τόσο τυχεροί εδώ στην Ελλάδα να έχουμε τόσο νόστιμα ψάρια και μαγειρεύω ψάρια τουλάχιστον μία φορά τη βδομάδα. Το έφτιαξα στο φούρνο στη λαδόκολλα με λίγα υλικά και γίνεται πολύ εύκολα και πολύ νόστιμο.
Μου αρέσει να συνοδεύω τα ψάρια με μια από τις αγαπημένες μου σαλάτες που είναι αυτή η απλή παντζαροσαλάτα που έφτιαχνε [...]
Continue reading about Τσιπούρα με Παντζαροσαλάτα και Βινεγκρέτ από Κάπαρη
Αυτή τη σαλάτα μας την έκαναν γνωστή οι Λιβανέζοι (tabbouleh) όταν πρωτοήρθαν στην Κύπρο την εποχή του πολέμου τους. Γίνεται εύκολα και είναι πολύ ωραίο συνοδευτικό για ψητά κρέατα. Μαζί με κρέας είναι ένα ελαφρύ γεύμα.
Η σαλάτα αυτή είναι κυρίως καλοκαιρινή, αλλά όπως ξαναείπα τις ντομάτες πια τις βρίσκουμε όλες τις εποχές. Γίνεται με [...]
