Η απουσία μου από το μπλογκ ωφείλεται σε πένθος λόγω του ξαφνικού θανάτου του αδελφού μου, αλλά επειδή δεν θα έχει νόημα να βάλω τη συνταγή όταν θα επανέλθω, θα ήθελα να κάνω αυτή τη προσπάθεια, γιατί μου είναι πολύ δύσκολο να συγκεντρωθώ για να γράψω.
Στις 27, Αυγούστου, σύμφωνα με το Ορθόδοξο Συναξάριο, εορτάζουμε τη [...]
Είναι καιρός τώρα που ήθελα να κάνω ένα κέικ με κεράσια αλλά λόγω δίαιτας δεν κάνω συχνά γλυκά. Τελικά την περασμένη βδομάδα αποφάσισα να το φτιάξω πριν τελειώσουν τα κεράσια αλλά δεν ήθελα να κάνω ένα κέικ με αυγά και βούτυρο, αλλά ήθελα να είναι και υγιεινό και νόστιμο.
Στην αρχή ήθελα να το κάνω σοκολατένιο [...]
Μόλις πριν λίγο τελείωσα αυτό το πολύ εύκολο κέικ. Ακόμη το γλάσο δεν έχει στεγνώσει από πάνω αλλά είπα να τη βάλω τη συνταγή στα γρήγορα, όλος και κάποιος θα θέλει να φτιάξει ένα νηστίσιμο κέικ. Ο λόγος που το έφτιαξα το κέικ ήταν επειδή σήμερα έφτιαξα τις φλαούνες και ήθελα η κουζίνα να είναι [...]
Continue reading about Πανεύκολο Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας-Πορτοκαλιού
Λίγες ημέρες έμειναν πριν το Πάσχα και αυτές τις μέρες όλες οι νοικοκυρές πνιγόμαστε με τις δουλειές και τις προετοιμασίες για τις γιορτές. Σήμερα φτιάχνω τα Τσουρέκια μου και αύριο θα ασχοληθώ με το βάψιμο των αυγών και τις Φλαούνες.
Για τη νηστεία έφτιαξα Ροξάκια. Αυτά τα συροπιαστά γλυκά δεν είναι νηστίσιμα γιατί περιέχουν γάλα και [...]
Οι Ελληνικοί άσπροι γίγαντες που ονομάζονται και ελέφαντες έχουν αναγνωριστεί από την Ευρώπη ως προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε.). Τα τελευταία χρόνια οι παραγωγοί έχουν καλλιεργήσει καινούργιες ποικιλίες όπως αυτοί οι μαύροι γίγαντες, που δεν έχουν γίνει ακόμη ευρέως γνωστοί.
Τα όσπρια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και όπως μπορείτε να δείτε από το πακέτο [...]
Continue reading about Μαύροι Γίγαντες με Σπανάκι και Μακαρονάκι
Σήμερα έφτιαξα κάτι υπέροχα κεκάκια νηστίσιμα που ήθελα αμέσως να μοιραστώ τη συνταγή μαζί σας. Πιστεύω ότι θα έχετε βαρεθεί να τρώτε τα ίδια και τα ίδια και η νηστεία δεν πρέπει ούτε να είναι μαρτύριο ούτε να τρώμε άνοστα φαγητά.
Έκανα αρκετές δοκιμές μέχρι να τα πετύχω. Τη συνταγή την πρωτοέφτιαξα πέρσι από κάποια [...]
Παρόλο που οι γίγαντες είναι ένα φαγητό που το φτιάχνω αρκετά συχνά, συνειδητοποίησα ότι μέχρι τώρα δεν έχω βάλει τη συνταγή.
Φασόλια Γίγαντες πλακί στο Φούρνο
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 30 λεπτό να βράσουν / 1 ώρα και 15 λεπτά στο φούρνο
Μερίδες: 4 – 5
Υλικά:
300 [...]
Ήμουν πολύ περίεργη να δοκιμάσουμε μια αυθεντική Ιταλική πίτσα όταν ήμασταν στη Ρώμη, αλλά οφείλω να πω ότι απογοητεύτηκα. Δυστυχώς δεν είχαμε την πολυτέλεια του χρόνου για να δοκιμάσουμε τα πάντα, όπως θα θέλαμε, αλλά μετά το περπάτημα για ώρες και ώρες κάθε μέρα, όταν έφτανε μεσημέρι και ήμασταν κουρασμένοι από το περπάτημα, σταματούσαμε όπου [...]
Continue reading about Σπιτική Ιταλική Πίτσα και Ελληνική Λαδένια
Πρόσφατα είχαμε πάει στη Ρώμη για λίγες ημέρες και ακόμη βρίσκομαι εκεί νοερά. Έχω φτιάξει αρκετές Ιταλικές συνταγές από τη μέρα που γυρίσαμε και σε μερικές χρησιμοποίησα τη σάλτσα Μαρινάρα. Ενώ τη φτιάχνω εδώ και πάρα πολλά χρόνια, τώρα αντιλήφθηκα ότι δεν την έχω βάλει ποτέ τη συνταγή.
Λατρεύω αυτή τη σάλτσα η οποία είναι τόσο [...]
Καλοκαιρινές αποδράσεις Μέρος Έκτο- Μια μικρή ξενάγηση στη Σπάρτη
Η Σπάρτη, πρωτεύουσα του Νομού Λακωνίας, βρίσκεται στη Νότιο Πελοπόννησο, 250 χλμ. από την Αθήνα και σύμφωνα με την απογραφή του 2001 έχει 18.000 κατοίκους.
Βρίσκεται στην εύφορη κοιλάδα της Λακωνίας, στην δεξιά όχθη του Ευρώτα. Το σημείο που είχε κτιστεί η αρχαία Σπάρτη, είχε επιλεγεί για [...]
Continue reading about Ρεβίθια στη γάστρα και ξενάγηση στη Σπάρτη
