Για τη γιορτή της Μητέρας σας προτείνω αυτό το υπέροχο Κέικ Σοκολάτας με γεύση Μόκα και όχι μόνο. Εάν δεν έχετε το χρόνο να φτιάξετε το παντεσπάνι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα σαβουαγιάρ θα οποία θα βρέξετε με λικέρ καφέ.
Όταν ήμουν μικρή οι αγαπημένες μου σοκολάτες ήταν οι Μαρς. Μια μέρα που είχα πάει στο σούπερμαρκετ [...]
Continue reading about Τούρτα Μόκα Σοκολάτα για τη Γιορτή της Μητέρας
Μόλις πριν λίγο τελείωσα αυτό το πολύ εύκολο κέικ. Ακόμη το γλάσο δεν έχει στεγνώσει από πάνω αλλά είπα να τη βάλω τη συνταγή στα γρήγορα, όλος και κάποιος θα θέλει να φτιάξει ένα νηστίσιμο κέικ. Ο λόγος που το έφτιαξα το κέικ ήταν επειδή σήμερα έφτιαξα τις φλαούνες και ήθελα η κουζίνα να είναι [...]
Continue reading about Πανεύκολο Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας-Πορτοκαλιού
Παρόλο που σήμερα είναι τα γενέθλιά μου, τα γιορτάσαμε χθες γιατί μπαίνουμε στη μεγάλη βδομάδα και όλη η οικογένεια θα νηστέψουμε.
Έφτιαξα μια τούρτα με κρεμώδες τυρί – λευκή σοκολάτα και καραμέλα και παρόλο που η γεύση ήταν υπέροχη, δεν έγινε ακριβώς όπως το φανταζόμουν. Ήθελα η επικάλυψη να είναι πιο σκούρα σε χρώμα και να [...]
Έψαχνα τις παλιές συνταγές που έχω φτιάξει και όταν είδα αυτή τη συνταγή που είχα κάνει πριν πάρα πολύ καιρό, σκέφτηκα ότι θα ήταν μια καλή πρόταση για επιδόρπιο για το γεύμα του Αγίου Βαλεντίνου,
Παλιά φοβόμουν να φτιάξω σου γιατί νόμιζα ότι θα ήταν πολύ δύσκολο να γίνουν αλλά όταν είδα αυτό το βίντεο [...]
Continue reading about Σοκολατένια Εκλαίρ για του Αγίου Βαλεντίνου
Tις προάλλες όταν έφτιαξα το Γλάσο Αμυγδάλου για το Χριστουγεννιάτικο Κέικ, περίσσεψαν δύο κρόκοι αυγών τους οποίους ήθελα να χρησιμοποιήσω. Αποφάσισα ότι ο καλύτερος τρόπος για να αξιοποιηθούν ήταν να γίνει μια κρέμα ζαχαροπλαστικής.
Έφτιαξα μια βάση με γκοφρέτες, αμύγδαλα και καρύδα τα οποία έδεσα με μια, ας πούμε “κρέμα” και αρωμάτισα με λικέρ Εσπρέσσο.
Δυσκολεύτηκα λίγο [...]
Continue reading about Χριστουγεννιάτικο Ρολό Σοκοφρέτας με Καρύδα
Επιτέλους πήγα και είδα την ταινία Τζούλι και Τζούλια που ανυπομονούσα να δω εδώ και αρκετούς μήνές. Για όσους από εσάς που δεν έχετε ακούσει για την ταινία το σενάριο βασίζεται σε δυο αληθινές ιστορίες. Η πρώτη ιστορία είναι η βιογραφία της διάσημης Αμερικανίδας Σεφ Τζούλια Τσάιλντ, που έμαθε τις Αμερικάνες να μαγειρεύουν κατά τη [...]
Continue reading about Τζούλι και Τζουλία και Τούρτα Σοκολάτας
Καλοκαιρινές αποδράσεις – Μέρος Τρίτο – Ίσωμα Καρυών, Μεγαλουπόλεως
Συνεχίζοντας τις καλοκαιρινές μας αποδράσεις, αποφασίσαμε να επισκεφτούμε το χωριό του συζύγου μου, το Ίσωμα Καρυών, Μεγαλουπόλεως, μέσω Ταϋγέτου, μιας πανέμορφης διαδρομής, μέσα στο πράσινο. Το μόνο που μας απογοήτευσε λίγο ήταν τα καμένα που είδαμε μόλις πλησιάζαμε τη Μεγαλόπολη, απομεινάρια από τις φωτιές του 2007. Πριν [...]
Continue reading about Καριόκες (υγιεινές και νόστιμες) και επίσκεψη στο χωριό
Το κέικ το έκανα σήμερα και είναι πολύ απλό να γίνει. Δεν θέλει καθόλου κτύπημα και το γλασάρισμα είναι προαιρετικό. Χωρίς το γλασάρισμα θα έβαζα λίγη ζάχαρη άχνη από πάνω.
Κέικ Καρότου Νηστίσιμο με Σοκολάτα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
χρόνος ψησίματος: 1 ώρα
Υλικά:
700 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
400 γραμμάρια καρότα τριμμένα στον τρίφτη
1 [...]
Δεν έχει περάσει και πολύς καιρός από τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά, όπου είχαμε μαγειρέψει ένα σωρό γλυκά και φαγητά. Ψάχνοντας τα ντουλάπια μου μετά τις γιορτές είδα ότι υπήρχαν ένα σωρό πράγματα που είχαν περίσσεψει. Βρήκα μπισκότα, φρυγανιές, καρύδια, αμύγδαλα, σοκολάτα κουβερτούρα, τρούφα, γλυκά του κουταλιού και ένα σωρό άλλα πράγματα που [...]
Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να λιώσουμε τη σοκολάτα για να τη χρησιμοποιήσουμε σε γλυκά ή γλάσα. Υπάρχει ειδικό ηλεκτρικό σκεύος για το λιώσιμο της σοκολάτας αλλά δεν είναι και απαραίτητο.
Ο πιο εύκολος τρόπος να τη λιώσουμε είναι στο φούρνο μικροκυμμάτων. Εδώ το μόνο που χρειάζεται προσοχή είναι να έχουμε κάποιο δοχείο που [...]
Continue reading about Πώς να λιώσουμε σοκολάτα… και… Γλάσο Σοκολάτας
