Για τη γιορτή της Μητέρας σας προτείνω αυτό το υπέροχο Κέικ Σοκολάτας με γεύση Μόκα και όχι μόνο. Εάν δεν έχετε το χρόνο να φτιάξετε το παντεσπάνι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα σαβουαγιάρ θα οποία θα βρέξετε με λικέρ καφέ.
Όταν ήμουν μικρή οι αγαπημένες μου σοκολάτες ήταν οι Μαρς. Μια μέρα που είχα πάει στο σούπερμαρκετ [...]
Continue reading about Τούρτα Μόκα Σοκολάτα για τη Γιορτή της Μητέρας
Είχα υποσχεθεί να βάλω μερικές από τις συνταγές από τη γιορτή που έκανα του Αγίου Γεωργίου, αλλά δε βρήκα το χρόνο ακόμη να τις βάλω και θα περιμένουν για λίγο ακόμη, επειδή σήμερα είναι τα γενέθλια του γιού μου και ήθελα να μοιραστώ μαζί σας την υπέροχη τούρτα που του έφτιαξα.
Εδώ και αρκετό καιρό ήθελα [...]
Παρόλο που σήμερα είναι τα γενέθλιά μου, τα γιορτάσαμε χθες γιατί μπαίνουμε στη μεγάλη βδομάδα και όλη η οικογένεια θα νηστέψουμε.
Έφτιαξα μια τούρτα με κρεμώδες τυρί – λευκή σοκολάτα και καραμέλα και παρόλο που η γεύση ήταν υπέροχη, δεν έγινε ακριβώς όπως το φανταζόμουν. Ήθελα η επικάλυψη να είναι πιο σκούρα σε χρώμα και να [...]
Σήμερα η Ευαγγελία μου (Έλια) κλείνει τα 18!! Δεν μπορώ να πιστέψω πώς πέρασε ο καιρός και το κοριτσάκι μου τώρα ενηλικιώθηκε και έγινε μια όμορφη κοπέλα που από σήμερα έχει το δικαίωμα να ψηφίζει, σε λίγο θα πάει στο πανεπιστήμιο, αλλά πώς να το κάνουμε, πάντα θα είναι το κορτιστάκι μας.
Να τα εκατοστήσεις [...]
Continue reading about Τούρτα Φράουλας με γλάσο Λευκής Σοκολάτας και Φιλαδέλφεια
Σήμερα είναι τα γενέθλια του γιού μου και η τελετή αποφοίτησής του από το Πανεπιστήμιο. Την Τούρτα αυτή την είχα φτιάξει του Αγίου Δημητρίου για τη γιορτή του συζύγου μου αλλά δεν προλάβαινα να ετοιμάσω την ανάρτηση και να βάλω την νέα τούρτα, γι’ αυτό σας κερνάω ένα κομμάτι μέχρι να βρω καιρό να τη [...]
Επιτέλους πήγα και είδα την ταινία Τζούλι και Τζούλια που ανυπομονούσα να δω εδώ και αρκετούς μήνές. Για όσους από εσάς που δεν έχετε ακούσει για την ταινία το σενάριο βασίζεται σε δυο αληθινές ιστορίες. Η πρώτη ιστορία είναι η βιογραφία της διάσημης Αμερικανίδας Σεφ Τζούλια Τσάιλντ, που έμαθε τις Αμερικάνες να μαγειρεύουν κατά τη [...]
Continue reading about Τζούλι και Τζουλία και Τούρτα Σοκολάτας
Πριν λίγες ημέρες είχαμε την 29η επέτειο των γάμων μας και έφτιαξα αυτή την Τούρτα με λευκή σοκολάτα.
Το παντεσπάνι είναι λίγο διαφορετικό από αυτό που κάνω συνήθως. Τη συνταγή την εμπνεύστηκα από μια άλλη συνταγή που σκόπευα να κάνω κάποια στιγμή, αλλά βασικά το μόνο που χρησιμοποίησα ήταν το καινούργιο παντεσπάνι, το οποίο όμως δεν [...]
Continue reading about Πικάντικη Τούρτα Λευκής Σοκολάτας με Καραμελωμένες Μπανάνες
Δεν θα γράψω πολλά γι’ αυτή την Τούρτα γιατί τα βασικά υλικά της τα έχω ήδη γράψει σε άλλες Τούρτες που έχω φτιάξει.
Έφτιαξα ένα Παντεσπάνι, μια Κρέμα Πατισερί, μια Κρέμα Σαντιγύ και μία Σάλτσα Φράουλας. Απλώς κάποιες αναλογίες άλλαξα και κάτι συνδυασμούς διαφορετικούς τους οποίους θα σας εξηγήσω.
Τούρτα με Φράουλες (Torta Fragole)
Υλικά:
1 κιλό φράουλες
μπισκότα Σαβουαγιάρ [...]
Πριν 16 χρόνια σαν σήμερα ήταν μια πολύ σημαντική ημέρα για τον άντρα μου και εμένα γιατί φέραμε στον κόσμο το τρίτο μας παιδί την Έλια. Είχα δύο γιούς, ο ένας ήταν 9 1/2 χρόνων και ο άλλος 7. Όταν μάθαμε ότι θα ήταν κορίτσι πετούσαμε από το χαρά μας και περιμέναμε πώς [...]
Πριν μερικές ημέρες σας έδωσα συνταγή για τούρτα την οποία ονόμασα Μαύρος Πειρασμός. Σήμερα θα σας δώσω μια παρόμοια συνταγή με τα ίδια υλικά αλλά με μερικές παραλλαγές, όμως με εντελώς διαφορετική γεύση.
Υλικά:
Χρειάζεστε ένα παντεσπάνι (βλέπε συνταγή). Θα παραλείψετε το κακάο και θα προσθέσετε 1 κουταλιά ξύσμα [...]
