Skip to Content

Πώς τηγανίζουμε κρέας

Sharing is caring!

  • ΄Οταν τσιγαρίζετε κρέας, μη βάζετε πολύ λάδι στην κατσαρόλα, ίσα που να βραχεί ο πάτος της είναι αρκετό.
  • Μη χρησιμοποιείται κρέας που είναι ακόμη παγωμένο.
  • Μη βάζετε καπάκι πάνω από καυτό λάδι
  • Μη χρησιμοποιείται τσιμπίδα για να βγάλετε το κρέας που έχει κολλήσει από τον πάτο της κατσαρόλας γιατί δεν ακλουθήσατε την πιο πάνω συμβουλή
  • Χρησιμοποιείστε το ειδικό κάλυμμα που είναι για τηγάνισμα σαν σίτα
  • Εάν καείτε και δεν έχετε ειδική αλοιφή βάλτε μαργαρίνη ή οδοντόκρεμα.
  • ΄Όταν τηγανίζετε πατάτες με ελαιόλαδο μετά μην το πετάτε γιατί είναι ακριβό. Χρησιμοποιείτε το λάδι άλλη μία φορά για τηγάνισμα ψαριού, κεφτέδων ή σνίτσελ γιατί έτσι και αλλιώς είναι για πέταμα μετά ή για ψητό στο φούρνο.

΄Όταν τηγανίζουμε με ελαιόλαδο, η υψηλή θερμοκρασία καταστρέφει πολλές από τις ευεργετικές, για την υγεία μας, ιδιότητες του ελαιολάδου. Γι’ αυτό το λόγο, αλλά και επειδή έχει πολλές θερμίδες, όταν γράφω τις συνταγές μου πάντα σας λέω «μόλις να βραχεί ο πάτος της κατσαρόλας…». Στο τέλος αν θέλουμε ρίχνουμε λίγο λάδι ωμό και κλείνουμε το μάτι και το αφήνουμε 5` λεπτά για να σερβίρουμε.ητό, για τηγάνισμα ψαριού, κεφτέδων, σνίτσελ κλπ. Μετά πετάξετέ το.

Sharing is caring!

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Privacy Policy · Copyright