Skip to Content

Το καλύτερο Κραμπλ Μήλου ή Κρισπ Μήλου

Το καλύτερο Κραμπλ Μήλου ή Κρισπ Μήλου

Sharing is caring!

Το Κραμπλ Μήλου ή το Κρισπ Μήλου είναι ένα απολαυστικό επιδόρπιο που εξισορροπεί τέλεια τη γλύκα των ώριμων μήλων με την τραγανότητα της θρυμματισμένης επικάλυψης.

Κραμπλ Μήλου εικόνα

Ποιά η διαφορά του Κραμπλ Μήλου με το Κρισπ Μήλου;

Το Κραμπλ Μήλου και το Κρισπ Μήλου είναι πολύ παρόμοια επιδόρπια, που χρησιμοποιούνται συχνά εναλλακτικά, αλλά το Κραμπλ Μήλου συνήθως παρασκευάζεται μόνο από αλεύρι, βούτυρο και ζάχαρη, ενώ το Κρισπ Μήλου συχνά περιέχει και βρώμη.

Κραμπλ Μήλου με παγωτό φωτογραφία

Το Κραμπλ Μήλου είναι ένα απολαυστικό επιδόρπιο που εξισορροπεί τέλεια τη γλύκα των ώριμων μήλων με την τραγανότητα του κραμπλ. Η διαδικασία ξεκινά με την επιλογή των σωστών μήλων – εκείνων που είναι σφιχτά, ελαφρώς ξινά και θα κρατήσουν το σχήμα τους κατά το ψήσιμο.

Αφού ξεφλουδίσουμε και κόψουμε τα μήλα στα τέσσερα κομμάτια, θα τα αφήσουμε σε νερό με χυμό λεμονιού, να μην μαυρίσουν.  Στη συνέχεια, τα στραγγίζουμε και τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και τα ανακατεύονται με καστανή ζάχαρη και μπαχαρικά, όπως κανέλα και γαρύφαλλο.

Εν τω μεταξύ, το κραμπλ γίνεται με λίγα υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι, όπως αλεύρι, (βρώμη), καστανή ζάχαρη, βούτυρο, κανέλα και μια πρέζα αλάτι. Η ανάμειξη αυτών των συστατικών δημιουργεί μια τριφτή ζύμη με αμμώδη υφή που τραγανίζει όμορφα στο φούρνο.

Καθώς το κραμπλ μήλου ψήνεται, το άρωμα της κανέλας και των ψημένων μήλων γεμίζει την κουζίνα, δημιουργώντας μια ακαταμάχητη μυρουδιά. Όταν ψηθεί, η χρυσοκαφετιά τριφτή ζύμη δημιουργείται ένα ικανοποιητικό τραγανό αποτέλεσμα, ενώ τα τρυφερά μήλα από κάτω απελευθερώνουν τους γλυκούς, αρωματικούς χυμούς τους. Η αντίθεση στις υφές – μαλακά  μήλα και τραγανή επικάλυψη – είναι αυτό που κάνει το κραμπλ μήλου ένα τόσο αγαπημένο επιδόρπιο.

Το σερβίρισμα του κραμπλ μήλου ζεστό, προσθέτει στην ανακουφιστική του γοητεία, ειδικά ένα κρύο βράδυ. Είναι ένα επιδόρπιο που φέρνει κοντά τους ανθρώπους, είτε το απολαμβάνουν ως οικογενειακή λιχουδιά είτε το μοιράζονται με φίλους σε μια συγκέντρωση. Με την απλότητα και τη νοστιμιά του, το κραμπλ μήλου είναι ένα διαχρονικό κλασικό γλυκό που δεν παύει ποτέ να μας ικανοποιεί.

Σήμερα είχα μερικούς φίλους καλεσμένους για πρωινό καφέ και χθες το βράδυ έφτιαξα μια Σπανακόπιτα, Τυρόπιτα (με σπιτικό φύλλο και τα δύο) και ένα εύκολο Κραμπλ Μήλου.

Τραπέζι έτοιμο για μπραντς εικόνα

Υλικά που θα χρειαστούμε για το Κραμπλ Μήλου

  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Βούτυρο αγελαδινό
  • Καστανή ζάχαρη ζαχαροκάλαμου
  • Κανέλα
  • Βανίλια
  • Αλάτι

Για τα Μήλα:

  • Νερό με λεμόνι
  • Μήλα Granny Smith
  • Κανέλα
  • Νοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
  • Τζίντζερ σε σκόνη (προαιρετικά)
  • Καστανή ζάχαρη ζαχαροκάλαμου

Πώς θα φτιάξουμε το Κραμπλ Μήλου:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180oC.
  2. Κόβουμε τα μήλα και τα βάζουμε σε μπωλ με νερό και λεμόνι να μην μαυρίσουν.
  3. Τρίβουμε το βούτυρο στο μεγάλο μέρος του τρίφτη και ρίχνουμε το αλεύρι πάνω στον τρίφτη να καθαρίσει όσο έχει κολλήσει πάνω.  Ανακατεύουμε μέσα τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι, μέχρι να γίνει σαν ψίχουλα.   (Εναλλακτικά, εάν έχουμε επεξεργαστή τροφίμων βάζουμε όλα τα υλικά μέσα και ανακατεύουμε. Εάν έχουμε μούλτι που χωράει μικρότερη ποσότητα, βάζουμε περίπου το 1/3 από όλα τα υλικά και συνεχίζουμε μέχρι να τα χρησιμοποιήσουμε όλα).
  4. Όταν το κραμπλ είναι έτοιμο, κόβουμε τα μήλα σε μικρά κομματάκια, σε ένα ταψί 30 Χ 22 εκ και ρίχνουμε τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
  5. Ρίχνουμε από πάνω το κραμπλ να καλύψουν τα μήλα και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να πάρει ένα ωραίο καστανό χρώμα.
  6. Το σερβίρουμε, κατά προτίμηση ζεστό, μόνο του όπως είναι, ή εάν θέλουμε με παγωτό βανίλιας ή καϊμάκι ή με σαντιγύ.
Κραμπλ Μήλου με παγωτό εικόνα

Το καλύτερο Κραμπλ Μήλου ή Κρισπ Μήλου

Yield: 8
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 45 minutes

Το Κραμπλ Μήλου είναι ένα απολαυστικό επιδόρπιο που εξισορροπεί τέλεια τη γλύκα των ώριμων μήλων με την τραγανότητα της θρυμματισμένης επικάλυψης.

Ingredients

Για το Κράμπλ:

  • 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 180 γραμμάρια βούτυρο
  • 3/4 κούπας καστανή ζάχαρη ζαχαροκάλαμου και 1/4 κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 βανίλια
  • 1/8 κ.γ. αλάτι χονδρό

Για τα Μήλα:

  • Νερό με λεμόνι, αρκετό να καλύψει τα μήλα
  • 5 – 6 μεγάλα πράσινα μήλα Granny Smith, καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • Μια πρέζα τριμμένο γαρύφαλλο (προαιρετικά)
  • Μια πρέζα τριμμένο τζίντζερ (προαιρετικά)
  • 50 γραμμάρια καστανή ζάχαρη ζαχαροκάλαμου

Instructions

Εκτέλεση:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180oC.
  2. Κόβουμε τα μήλα και τα βάζουμε σε μπωλ με νερό και λεμόνι να μην μαυρίσουν.
  3. Τρίβουμε το βούτυρο στο μεγάλο μέρος του τρίφτη και ρίχνουμε το αλεύρι πάνω στον τρίφτη να καθαρίσει όσο έχει κολλήσει πάνω.  Ανακατεύουμε μέσα τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι, μέχρι να γίνει σαν ψίχουλα.   (Εναλλακτικά, εάν έχουμε επεξεργαστή τροφίμων βάζουμε όλα τα υλικά μέσα και ανακατεύουμε. Εάν έχουμε μούλτι που χωράει μικρότερη ποσότητα, βάζουμε περίπου το 1/3 από όλα τα υλικά και συνεχίζουμε μέχρι να τα χρησιμοποιήσουμε όλα).
  4. Όταν το κραμπλ είναι έτοιμο, κόβουμε τα μήλα σε μικρά κομματάκια, σε έναταψί 30 Χ 22 εκ και ρίχνουμε τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
  5. Ρίχνουμε από πάνω το κραμπλ να καλύψουν τα μήλα και ψήνουμε για περίπου 30 - 40 λεπτά ή μέχρι να πάρει ένα ωραίο καστανό χρώμα.
  6. Το σερβίρουμε, κατά προτίμηση ζεστό μόνο του όπως είναι ή εάν θέλουμε με παγωτό βανίλιας ή καϊμάκι ή σαντιγύ.
Nutrition Information
Yield 9 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 447Total Fat 17gSaturated Fat 10gTrans Fat 1gUnsaturated Fat 5gCholesterol 43mgSodium 177mgCarbohydrates 71gFiber 5gSugar 39gProtein 4g

Τα διατροφικά στοιχεία δεν είναι εγγυημένα ως προς την ακρίβειά τους. Υπάρχουν για πληροφοριακούς λόγους (αλλά και για τους σκοπούς της Google).

Did you make this recipe?

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Μπορείτε να με κάνετε tag @ivyliac με το hashtag #κοπιάστε!

Κολάζ το καλύτερο Κραμπλ Μήλου εικόνα

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!

Sharing is caring!

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Privacy Policy · Copyright
Skip to Recipe