Αρνάκι Εξοχικό

Sharing is caring!

Το Αρνάκι Εξοχικό είναι ένα φαγητό που μας έρχεται από τη Ρούμελη και γίνεται συνήθως με αρνί ψητό που έχει περισσέψει, μαζί με λαχανικά και τυριά, το οποίο τυλίγεται σε λαδόκολλα ή φύλλο κρούστας.

Γίνεται πολύ εύκολα και έχουμε ένα νοστιμότατο Κυριακάτικο ή γιορτινό πιάτο ή συνοδευτικό.   

Στις γιορτές μπορούμε να το διακοσμήσουμε αναλόγως.

Το Εξοχικό αυτό το έφτιαξα όταν είχε περισσέψει Αρνάκι Κλέφτικο.    Είχαν περισσέψει και αρκετά από τα λαχανικά, έτσι τα ψιλόκοψα, έφτιαξα ένα μείγμα με τυριά και το τύλιξα σε σφολιάτα.

Εάν δεν έχετε αρνί που περίσσεψε, πάλι μπορείτε να φτιάξετε το φαγητό αυτό, αλλά θα κόψετε το κρέας σε μικρά φετάκια,

θα σωτάρετε κρεμμύδι και σκόρδο ή πράσο, θα ρίξετε το κρέας να σωταριστεί και μετά θα προσθέσετε λαχανικά της αρεσκείας σας, όπως ψιλοκομμένα καρότα, αρακά, καλαμπόκι, σπανάκι, πιπεριές, μανιτάρια ή οτιδήποτε άλλα προτιμάτε ή έχετε πρόχειρο στο ψυγείο.  

Αφού ψηθεί και κρυώσει θα προχωρήσετε με τις οδηγίες που δίνω στη συνταγή.

Εάν αντί για σφολιάτα χρησιμοποιήσετε φύλλο κρούστας, θα πρέπει να βουρτσίσετε το κάθε φύλλο με ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο και αφού το τυλίξετε να το χαράξετε ελαφρά σε μερίδες.  

Μπορείτε επίσης να κάνετε και ατομικά πουγκιά ή πακετάκια (βλέπετε οδηγίες σ’ αυτή τη συνταγή μου) ή να το φτιάξετε μόνοι σας το φύλλο όπως στην Αρνιόπιτα που βλέπετε στο βίντεο.

Θα βρείτε τη συνταγή στο τέλος.

Δωρεάν Βιβλίο

Με μεγάλη χαρά, προσφέρω δωρεάν στους αναγνώστες του μπλογκ μου, ένα ηλεκτρονικό βιβλιο που είναι όμως στα Αγγλικά.

Το βιβλίο περιλαμβάνει 34 Χριστουγεννιάτικες Συνταγές (φαγητά και γλυκά), γραμμένο από Food Bloggers και Σεφ από διάφορα μέρη του κόσμου, στο οποίο είχα τη χαρά να συμβάλω.

Ο Μάικ και η Βέρα απο το 196 Flavors  σχεδιάσαν και έφτιαξαν αυτό το βιβλίο με τη δική μας συμβολή για να το προσφέρουμε με τη σειρά μας στους αναγνώστες μας.

Η δική μου συμβολή ήταν η συνταγή των Κουραμπιέδων μου.

Με τη σειρά μας, εμείς που συμβάλαμε στη δημιουργία του βιβλίου, το προσφέρουμε σε εσάς για να σας ευχαριστήσουμε που μας παρακολουθείτε.

Είμαι σίγουρη ότι μέσα θα βρείτε πολλές συνταγές που θα θελήσετε να δοκιμάσετε.  

Γιατί κάθε χρόνο πρέπει να φτιάχνουμε μόνο τα παραδοσιακά μας φαγητά και να μην δοκιμάσουμε και κάτι διαφορετικό;  

Να, ρίξτε μια ματιά στο ευρετήριο:

Μπορείτε να κατεβάσετε το βιβλίο εδώ.

Εάν έχετε πρόβλημα να το κατεβάσετε, ενημερώστε με και θα σας το στείλω με ήμεϊλ.  

Εάν θέλετε να ανταποδώσετε το δώρο αυτό,  χωρίς να είναι υποχρεωτικό, μπορείτε να με ψηφίσετε, με ένα Like στο διαγωνισμό που διοργανώνει το BHMAgourmet για να αναδείξει τα καλύτερα μπλογκ σε διάφορες κατηγορίες.   Η ψηφοφορία θα κρατήσει μέχρι τις 14 Δεκεμβρίου, 2015.

Καλά μαγειρέματα! Σας εύχομαι να περάσετε Καλές Γιορτές!

Τα βιβλία μου μπορείτε να τα βρείτε σε όλα τα καταστήματα Amazon. Περισσότερες λεπτομέρειες εδώ

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!

Sharing is caring!