Skip to Content

Σπιτικά Σοκολατάκια με Ρόδι και Κανέλα

Σπιτικά Σοκολατάκια με Ρόδι και Κανέλα

Sharing is caring!

Αυτές τα σπιτικά σοκολατάκια είναι εμπνευσμένα από κάποια ελβετικά σοκολατάκια που φάγαμε εκεί κατά την επίσκεψή μας, τα οποία ήταν αρωματισμένα με κόλιανδρο και κανέλα.

Ποικιλία από σοκολατάκια εικόνα

Αν σας αρέσουν τα σπιτικά σοκολατάκια και θέλετε να καταπλήξετε τους καλεσμένους σας με κάτι το διαφορετικό, φτιάξτε στο σπίτι σοκολατάκια που γίνονται πολύ εύκολα.

Στην Ελβετία που πήγαμε πρόσφατα πήγαμε σε ένα μαγαζί που πουλούσανε μόνο σοκολάτες. Δοκίμασα διάφορα σοκολατάκια και από τότε έφτιαξα κάποια με διαφορετιές γεύσεις.

Κατάστημα με σοκολατάκια εικόνα

Στην Ελβετία είχα πάρει διάφορες σοκολάτες και εκείνη που μου άρεσε πιο πολύ ήταν η γεύση κανέλας και κόλιαντρου, παρόλο που στην αρχή που είδα αυτό το συνδυασμό στη συσκευασία, μου φάνηκε πολύ παράξενος, αλλά οι Ελβετοί δεν κάνουν κάτι στην τύχη. 

Σοκολατάκια με καφέ εικόνα

Βέβαια στα δικά τους σοκολατάκια σίγουρα είχε και άλλα υλικά αλλά πάλι με τα μπαχαρικά γίνονται πάρα πολύ ωραία.

Τα ρόδια είναι δική μου προσθήκη και πρόσθεταν και αυτά τη δική τους νοστιμιά και είναι πολύ ωραία τώρα τα Χριστούγεννα. 

Αντί για ρόδι μπορείτε να βάλετε μέσα καβουρδισμένα αμύγδαλα. φουντούκια, κομματάκια λευκής σοκολάτας ή κομματάκια γλυκό του κουταλιού, ειδικά πορτοκάλι, νεράντζι ή περγαμόντο.

Κολάζ σοκολατάκια με ρόδι εικόνα

Εάν δεν έχετε ειδικά φορμάκια για σοκολατάκια βάλτε κουταλιές πάνω σε λαδόκολλα ή σε πλαστικές θήκες για παγάκια.

Για να τα στολίσω με λευκή σοκολάτα χρησιμοποίησα σύριγγα χονδρή (χωρίς τη βελόνα) που αγόρασα από το φαρμακείο. 

Τη σοκολάτα τη λευκή τη λιώνουμε με τον ίδιο τρόπο.

Ποια είναι η καλύτερη σοκολάτα για να φτιάξω σοκολατάκια;

Η σοκολάτα λιώνει πιο γρήγορα όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό βουτύρου κακάο και λίπους, επομένως η μαύρη σοκολάτα λιώνει πιο γρήγορα.

Όταν λιώσει, είναι γυαλιστερή και έχει καλή πυκνότητα.

Η καλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα με όχι λιγότερο από 70% στερεά κακάο θα σας αφήσει με μια πιο σκούρα, πιο πλούσια γεύση.

Πώς θα φτιάξουμε τα Σπιτικά Σοκολατάκια

Υλικά που θα χρειαστούμε:

Μαύρη Σοκολάτα

Βούτυρο

Κρέμα γάλακτος

Ρόδι

Κανέλλα τριμμένη

Κόλιαντρο τριμμένο

Φόρμα σιλικόνης ή ταψί με λαδόκολλα

Λευκή σοκολάτα (προαιρετικά)

Πώς τα φτιάχνουμε:

Καθαρίζουμε το ρόδι να το έχουμε έτοιμο.

Σε μπεν μαρί ή σε διπλή κατσαρόλα λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα και μόλις αρχίσει να λιώνει βάζουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.

Κοπανίζουμε τον κόλιαντρο και τον προσθέτουμε στη λιωμένη σοκολάτα, καθώς και την κανέλα και το ρόδι και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα σιλικόνης.

Εάν έχουμε τα φορμάκια σιλικόνης τα γεμίζουμε. 

Εάν δεν έχουμε με ένα κουτάλι βάζουμε κουταλιές σε ένα δίσκο στρωμένο με λαδόκολλα.

Τα βάζουμε στην κατάψυξη περίπου δύο ώρες και μετά τα ξεφορμάρουμε.

Τα συντηρούμε στο ψυγείο.

Σπιτικά Σοκολατάκια με Ρόδι και Κανέλα εικόνα

Σπιτικά Σοκολατάκια με ρόδι και κανέλα

Yield: 25
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 15 minutes

Αν σας αρέσουν τα σπιτικά σοκολατάκια και θέλετε να καταπλήξετε τους καλεσμένους σας, φτιάξτε αυτά τα σοκολατάκια που γίνονται πολύ εύκολα.

Ingredients

Υλικά:

  • ½ κούπα ρόδι
  • 200 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
  • 50 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
  • ½ κουταλάκι του γλυκού, κοπανισμένο κόλιαντρο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κοπανισμένη κανέλα
  • Φορμάκια σιλικόνης ή λαδόκολλα

Για διακόσμηση:

  • 50 γρ. λευκής σοκολάτας (προαιρετικά)

Instructions

Εκτέλεση:

  1. Καθαρίζουμε το ρόδι να το έχουμε έτοιμο.
  2. Σε μπεν μαρί ή σε διπλή κατσαρόλα λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα και μόλις αρχίσει να λιώνει βάζουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.
  3. Κοπανίζουμε τον κόλιαντρο και τον προσθέτουμε στη λιωμένη σοκολάτα, καθώς και την κανέλα και το ρόδι και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα σιλικόνης.
  4. Εάν έχουμε τα φορμάκια σιλικόνης τα γεμίζουμε.  Εάν δεν έχουμε με ένα κουτάλι βάζουμε κουταλιές σε ένα δίσκο στρωμένο με λαδόκολλα.
  5. Τα βάζουμε στην κατάψυξη περίπου δύο ώρες και μετά τα ξεφορμάρουμε.
  6. Τα συντηρούμε στο ψυγείο.

Notes

Σημείωση: Για να κάνω τη διακόσημηση από πάνω, χρησιμοποίησα σύριγγα που αγόρασα από το φαρμακείο (χωρίς τη βελόνα φυσικά).

Nutrition Information
Yield 25 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 66Total Fat 4gSaturated Fat 2gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 1gCholesterol 5mgSodium 10mgCarbohydrates 7gFiber 0gSugar 6gProtein 1g

Τα διατροφικά στοιχεία δεν είναι εγγυημένα ως προς την ακρίβειά τους. Υπάρχουν για πληροφοριακούς λόγους (αλλά και για τους σκοπούς της Google).

Did you make this recipe?

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Μπορείτε να με κάνετε tag @ivyliac με το hashtag #κοπιάστε!

Κολαζ Σπιτικά Σοκολατάκια με Ρόδι και Κανέλα εικόνα

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!

υπογραφή Ήβη

Sharing is caring!

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Μάρθα

Sunday 21st of November 2010

Φαίνονται τέλεια. Καλές γιορτές!

Ρούλα

Wednesday 17th of November 2010

Είναι ότι πρέπει για τα Χριστούγεννα. Είμαι περίεργη να δω πως θα είναι η γεύση τους! Καλά Χριστούγεννα!

Γιώτα

Tuesday 9th of November 2010

Τι ωραία ιδέα. Τώρα θέλω να φτιάξω σοκολατάκια.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Privacy Policy · Copyright
Skip to Recipe