Χθες επισκέφτηκα ένα ξένο site, αυτό της Kalyn, η οποία είχε φτιάξει μια Χωριάτικη, η οποία ονομάζεται Ελληνική Σαλάτα στο εξωτερικό. Όταν διάβασα τα σχόλια είδα ότι μερικοί έλεγαν ότι παρήγγειλαν Χωριάτικη σαλάτα, η οποία είχε μαρούλι, άλλοι έγεγαν ότι ζητήσανε Χωριάτικη Σαλάτα και μέσα είχε πατάτες, άλλοι έλεγαν για αντζούγιες κλπ. Σκέφτηκα λοιπόν: Τί είναι αυτό που κάνει μια σαλάτα να λέγεται Ελληνική Σαλάτα;
Απάντησα στα σχόλια ότι κατά την άποψή μου μια σαλάτα λέγεται Ελληνική Χωριάτικη όταν έχει μέσα Ελληνικό ελαιόλαδο, Ελληνική ρίγανη, ελιές καλαμών Ελληνικές, κρεμμύδι, φέτα και κάποια βασικά λαχανικά όπως ντομάτες, αγγουράκια, μαρούλι, κόλιαντρο (τον οποίο χρησιμοποιούμε στην Κύπρο), ρόκα κλπ.
Αφού άφησα το σχόλιο πήγα να δω τι είχα στο ψυγείο για να φτιάξω μια δική μου Ελληνική Σαλάτα.
Κάθε Τρίτη γίνεται λαϊκή στη γειτονιά μου και συνήθως ψωνίζω αρκετά για όλη τη βδομάδα. Αφού τα είχα πλύνει και στεγνώσει στο Καρουζέλ, έκοψα όλα τα χορταρικά με το ψαλίδι και έφτιαξα μια μαρουλοσαλάτα με κρεμμυδάκια φρέσκα, άνηθο και μαϊντανό και ότι περίσσεψε το έβαλα σε ένα μπωλ.
Είχα αγοράσει πιπεριές Φλωρίνης τις οποίες είχα ψήσει στο φούρνο και ήταν και αυτές σε ένα μπωλ ψυγείου.
Είχα πάρει γαύρο και τον έφτιαξα μαρινάτο.
Είχα πάρει παντζάρια και μου περίσσεψαν μερικά βρασμένα τα οποία ξεφλούδισα και τα έβαλα στο ψυγείο με ξύδι και λεμόνι.
Είχα κάπαρη και αγγουράκια τουρσί, ελιές καλαμών, ντομάτες, αγγουράκια, φέτα, ρίγανη. Είχα ό,τι χρειαζόμουν για να φτιάξω μια τέλεια Ελληνική Σαλάτα και ένα Ελληνική ντρέσσινγκ για σαλάτα.
Είχα δει στο μπλογκ του Mike ένα φανταστικό επιδόρπιο μέσα σε κουπάκια φτιαγμένα με φύλλο κρούστας και είχα δει στο μπλογκ της Έλλης ένα ορεκτικό μέσα σε ποτηράκια από φύλλο.Τα είχα ξανακάνει αυτά το κουπάκια πριν πολύ καιρό και σκόπευα και εγώ να τα κάνω και τώρα που τα ξαναθυμήθηκα ήταν ευκαιρία να τα φτιάξω. Κοίταξα στην κατάψυξη αλλά δυστυχώς δεν είχα φύλλο κρούστας αλλά είχα σφολιάτα. Για το σκοπό που την ήθελα μια χαρά ήταν. Έφτιαξα μια νόστιμη Ελληνική Σαλάτα (όχι Χωριάτικη) σερβιρισμένη σε κουπάκια σφολιάτας.
Η δική μου Ελληνική Σαλάτα σε Κουπάκια Σφολιάτας
Υλικά:
Λίγο απ’ όλα
- Τρυφερά μαρουλόφυλλα, χοντροκομμένο
- 1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο
- Μερικά κλαράκια άνηθο, , ψιλοκομμένο
- Μερικά κλαράκια μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- ½ ντομάτα, κομμένη
- ½ αγγουράκι, κομμένο
- 2 πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες (ψητές)
- 6 ελιές καλαμών, κομμένες
- 2 αγγουράκι τουρσί μικρά, κομμένα μικρά φετάκια
- 4 κομμάτια γαύρο μαριναρισμένο, κομμένο κομματάκια
- 1 κουταλιά κάπαρη
- ½ παντζάρι βρασμένο, κομμένο κομματάκια
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Ελληνικό Ντρέσσινγκ για Σαλάτες
Εκτέλεση:
- Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπωλ για σαλάτα και ανακατεύουμε μέσα το ντρέσσινγκ.
- Για να φτιάξουμε τα κουπάκια, κόβουμε τη σφολιάτα σε τετράγωνα κομμάτα. Αλείβουμε ένα ταψάκι για μάφινς με ελαιόλαδο, από την ανάποδη μεριά και τοποθετούμε τη σφολιάτα σε κάθε θέση. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσει η σφολιάτα.
- Σερβίρουμε τη σαλάτα μέσα στο κουπάκι από σφολιάτα.
Παρόμοιες Συνταγές:
Ελληνική και Κυπριακή Χωριάτικη Σαλάτα
Σαλάτες, Σαλάτες, Σαλάτες, Σαλάτες!
Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!
Ivy
Wednesday 4th of June 2008
Μαράκι, χαίρομαι που σου άρεσε το slide show.
Ivy
Wednesday 4th of June 2008
Ευχαριστώ ανώνυμε φίλε/η που με ειδοποίησες. Θα ειδοποιήσω και εγώ άλλους.
Maria Tzirita
Wednesday 4th of June 2008
Καλώς θα κάνεις να μην ασχοληθείς, κάνεις πολύ καλή δουλειά και το ξέρεις, δεν έχεις ανάγκη από επιβεβαίωση. Επίσης να σου πω πως το βιντεάκι που παίζει πάνω με τις φωτογραφίες είναι σούπερ! Όλο ιδέες μου είσαι μπλόγκερ μου εσύ!
Anonymous
Wednesday 4th of June 2008
Anonymous said... THΝ KYΡIAKH 15-6-2008,ΟΛΟΙ ΣΤΗ ΒΟΥΒΗ ΔΙΑΜΑΡΤΥΡΙΑ ΣΤΗ ΠΛΑΤΕΙΑ ΣΥΝΤΑΓΜΑΤΟΣ,ΕΝΑΝΤΙΑ ΣΤΗ ΘΕΣΠΙΣΗ ΝΟΜΟΥ ΓΙΑ ΤΑ BLOGS
Η Ελληνική Κυβέρνηση μέσα στις επόμενες μέρες,ετοιμάζεται να προβεί στη ψήφιση νομοθετικού πλαισίου,με το οποίο θα μπορεί να ελέγχει και να φιλτράρει τις ιδεές και τις αποψείς που ανταλλάσσονται στα blogs.Εμείς,οι χρήστες του διαδικτύου και όχι μόνο,δεν πρέπει να επιτρέψουμε να ψηφιστεί κανένας τέτοιος νόμος,ο οποίος θα νομιμοποιεί τη λογοκρισία.Γι'αυτό και κατεβαίνουμε όλοι μαζί στη Πλατεία Συντάγματος,τη Κυριακή 15-6-2008,στις 6 το απόγευμα,ώστε να στείλουμε το δικό μας μήνυμα,σε όλους αυτούς που θέλουν να κυβερνήσουν τον Κυβερνοχώρο.
--ΠΡΟΩΘΗΣΤΕ ΤΟ ΜΗΝΥΜΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ--
Ivy
Tuesday 3rd of June 2008
Γειά σου Μαράκι,Καλό μήνα και σε σένα. Δυστυχώς δεν πρόλαβα να περάσω γιατί έλειπα για όλο το απόγευμα και γύρισα 10 ή ώρα απόψε. Κάθισα να διαβάσω κανένα e-mail και να πάω για ύπνο γιατί είμαι πτώμα. Μπορεί να μην κάνω αυστηρή δίαιτα αλλά τουλάχιστον προσέχω λίγο το φαγητό αλλά το Σ/Κ τι να κάνουμε, πάλι σαλάτα να φάμε. Τρώμα απ' όλα αλλά μικρές μερίδες.
Για το διαγωνισμό θα κατεβάσω την ανάρτηση, το σκεφτόμουν προηγουμένως. Το μόνο που σκέφτομαι είναι ότι οι "εγχώριοι" μπλόγκερς ή είναι σνομπ ή βλέπουν το μπλόγκινγκ ανταγωνιστικά. Δεν θα ξαναασχοληθώ με τέτοια θέματα. Αύριο θα είναι πάλι γεμάτη η μέρα μου, ελπίζω έστω λίγο το πρωί να μπορέσω να περάσω για πρωινό καφέ. Σε φιλώ.