Skip to Content

Βίδες (φουσίλι) με 4 τυριά

Βίδες (φουσίλι) με 4 τυριά

Sharing is caring!

 

Αυτή η γρήγορη και εύκολη συνταγή με Φουσίλι (βίδες) είναι σαν καρμπονάρα στο φούρνο αλλά παρόλο που έγινε πιο υγιεινό από μια συνηθισμένη συνταγή ζυμαρικών η του γεύση είναι άπαιχτη.   Μια συνταγή που θα αρέσει σε όλους, ειδικά στα παιδιά.

Προσπάθησα να τα φτιάξω με όσο πιο λίγα λιπαρά γίνεται.   Παλιά το έφτιαχνα με ολόπαχα τυριά regato, gouda, kerrygold, edam κλπ., αλλά τώρα χρησιμοποιώ κάποια από τα τυριά που έχουν λίγα λιπαρά, όπως το ο ανθότυρος, ξυνομυζήθρα, milner, κολιός, gouda με λίγα λιπαρά,  κλπ.

Εάν θέλετε μπορείτε να παραλείψετε τελείως το μπέικον και να βάλετε καπνιστή γαλοπούλα ή άλλα αλλαντικά με χαμηλά λιπαρά, ή κοτόπουλο βραστό που σας έχει περισσέψει.

ζυμαρικό-βίδες

Βίδες (Φουσίλι) με 4 τυριά

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά για να βράσουν και 30 λεπτά στο φούρνο

Μερίδες:  4

Υλικά

  • 1 πακέτο βίδες (500 γρ), βρασμένα al dente
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού άσπρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Αλάτι
  • 10 φέτες μπέικον ή  γαλοπούλα καπνιστή, κομμένη σε μικρά κομμάτια
  • Διάφορα τριμμένα τυριά που λιώνουν (περίπου 1 κούπα) milner, κολιός, gouda με λίγα λιπαρά, ξυνομυζήθρα
  • 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό ή κρέμα γάλακτος ( light)
  • 2 αυγά
  • Φρυγανιά τριμμένη

Εκτέλεση:

  1. Βράζουμε το ζυμαρικό σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο.  Σουρώνουμε και τοποθετούμε σε πυρίμαχο ταψί.
  2. Σε αντικολλητικό τηγάνι σωτάρουμε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό και μετά το τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας να απορροφηθεί όλο το λίπος.  Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  3. Σε καθαρό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.  Το προσθέτουμε στο ζυμαρικό μαζί με το μπέικον ή τη γαλοπούλα, αλάτι και πιπέρι και τα τυριά και ανακατεύουμε.  (Αφήνουμε λίγο τυρί για από πάνω).
  4. Κτυπάμε τα αυγά με το γιαούρτι ή την κρέμα γάλακτος και περιχύνουμε το φαγητό. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και φρυγανιά.
  5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο Κελσίου και ψήνουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τις βίδες με βίδες τρικολόρε, με πέννες, ριγκατόνι, χυλοπίτες μακριές κλπ.

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!

υπογραφή Ήβη

Sharing is caring!

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Βασιλική

Thursday 11th of November 2010

Καλησπέρα :) Ακολούθησα την διαδικασία με τις εξής τροποποιήσεις: Αντί για γιαούρτη έβαλα αριάνη.

Κεφαλογραβιέρα - Γραβιέρα Κρήτης - Gouda - και Δανέζικο σκληρό.

Νομίζω ότι έγινε πιο δυνατό. Όταν το ξαναδοκιμάσω θα βάλω τα τυριά που έχεις στη συνταγή σου.

Άννα

Wednesday 10th of November 2010

Μόλις την δοκίμασα την υπέροχη συνταγή σου Ήβη και μου άρεσε πάρα πολύ!! Είμαι λάτρης των τυριών και το αποτέλεσμα δεν με απογοήτευσε καθόλου!!

Ξένια

Tuesday 9th of November 2010

Η φωτο τα λεει ολα!

Μαρία

Sunday 7th of November 2010

Η κόρη μου σίγουρα θα ξετρελαθεί γιατί είναι μακαρονού, πώς να το κάνουμε :)

Sunday 31st of October 2010

Ωραία ιδέα να γίνουν στο φούρνο. Μας άνοιξες την όρεξη!

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Privacy Policy · Copyright