Skip to Content

Σαλιγκάρια Στιφάδο Σαγανάκι

Τα σαλιγκάρια, που ονομάζονται χ(κ)οχλιοί) στην Κρήτη και καράολοι στην Κύπρο, ανήκουν στα γαστερόποδα. Σε μερικούς ανθρώπους μπορεί να μην είναι και τόσο ελκυστικό σαν φαγητό αλλά και αυτά ανήκουν στην οικογένεια των μαλακίων με σκληρό κέλυφος όπως τα μύδια και τα στρείδια, τα οποία είμαι σίγουρη ότι πολλοί από εσάς έχουν δοκιμάσει και σας άρεσαν.   Δεν πρέπει να συγχέουμε …

Read More about Σαλιγκάρια Στιφάδο Σαγανάκι

Ένα Αρχαιοελληνικό Συμπόσιο

Η φίλη μου η Μαριάννα Καβρουλάκη, αρχαιολόγος και ερευνήτρια της ιστορίας της διατροφής, πρόσφατα οργάνωσε ένα Συμπόσιο, μέσα στο πλαίσιο μιας σειράς συμποσίων με θέμα Εδώδιμη Ιστορία και εδώ οι γεύσεις ανακατασκευάζονται σύμφωνα με τις αρχαιολογικές και φιλολογικές πληροφορίς  που υπάρχουν για τις κουζίνες της κάθε περιόδου. Κάποια εδέσματα όπως τα ψωμιά, το τυρί, το …

Read More about Ένα Αρχαιοελληνικό Συμπόσιο
Privacy Policy · Copyright