Για μια υγιεινή διατροφή, παραθέτω μερικές συνταγές μου, που βασίζονται στη Μεσογειακή Διατροφή.
Ορεκτικά – Ντιπ – Μεζέδες
Ντολμαδάκια με Μανιτάρια και Πράσα
Σαλάτες
Σαλάτα με Σπανάκι, αυγό και Πιπεριές Φλωρίνης
Σνακ
Κούκις με κουάκερ, μπανάνες και ξηρούς καρπούς
Συνοδευτικά
Πατάτες λεμονάτες, στη λαδόκολλα
Λαδερά
Μπάμιες λάιτ με λιαστές ντομάτες
Λευκό Κρέας
Κοτόπουλο Τεριάκι – Με Μανιτάρια ή Πορτοκάλι
Κοτόπουλο Τίκα Μασάλα Με Γιαούρτι και Κρόκο Κοζάνης
Στήθος Κοτόπουλο Γεμιστό με Μανιτάρια
Κόκκινο Κρέας
Συκώτι Μοσχαρίσιο Λαδορίγανη με Λαχανικά (και βραδυνό σάντουιτς)
Όσπρια
Μπαρμπουνοφάσουλα γιαχνί με Αμπελοφάσουλα
Γίγαντες (μαύροι) με Σπανάκι και Μακαρονάκι
Λουβί (Μαυρομμάτικα) με Σπανάκι και Σέσκουλα, με σάλτσα
Λουβί ξερο με λάχανα (Μαυρομμάτικα με Σέσκουλα)
Φακές Μουτζέντρα (φακόρυζο Κυπριακό)
Δροσερή Καλοκαιρινή Σαλάτα με Φακές
Ριζότο
Ριζότο με γαρίδες, φέτα και αρωματικά χόρτα
Ριζότο με γαρίδες, ντομάτα και κρόκο Κοζάνης
Ψητά
Κεφτεδάκια στο φούρνο και σπιτικά ραβιόλια
Μπιφτέκια με βλήτα, πατάτες στη λαδόκολλα ή αγγουρσαλάτα με γιαούρτι και δυόσμο.
Μπριζόλες μαριναρισμένες με ρύζι και μανιτάρια
Ψάρια & Θαλασσινά
Μιλοκόπι στο φούρνο με Ψητά Λαχανικά
Λαυράκι με πατάτες στη λαδόκολλα και σταμναγκάθι σαλάτα
Λαυράκι με Ντομάτες στη λαδόκολλα
Σολομός ψητός με τζίντζερ και Σολομός με κρόυστα μπαχαρικών
Μαριναρισμένος Σολομός και Πέστο με Άνηθο, Μοσχολέμονο και Κάσιους
Σολομός με κρούστα ξηρών καρπών και μπαχαρικών
Γλυκόξινος Σολομός στη Λαδόκολλα
Τσιπούρα με παντζαροσαλάτα και βινεγκρέτ κάπαρης
Τοννοσαλάτα Σάντουιτς ή Μαρουλοσαλάτα με τόννο
Γαλέος Μαρινάτος στη Λαδόκολλα
Ζυμαρικά
Ζυμαρικά με Ζεστή Σαλάτα Λαχανικών
Κριθαράκι με Φακές και Παστό Λακωνίας
Βίδες (φουσσίλι) με κοτόπουλο και Πέστο
Πέννες με κοτόπουλο και ανθότυρο
Δροσερή μακαρονοσαλάτα με Πέστο δυόσμου και μαϊντανού
Ψωμιά
Επιδόρπια
Πανακότα Λάιτ με Γιαούρτι – Τυρί Κρέμα και Γλυκά του Κουταλιού
Επιδόρπιο λάιτ με Ανθότυρο – Τυρί Κρέμα και Ζελέ Φράουλας
Μπεζέδες με κομπόστα βερύκοκο και γιαούρτι
Μαχαλεπί με Τριαντάφυλλο και Καραμελωμένα Φυστίκια
Ποτά
