Skip to Content

Σπιτικός Πουρές Πατάτας με Ελαιόλαδο

Σπιτικός Πουρές Πατάτας με Ελαιόλαδο

Sharing is caring!

Ο σπιτικός πουρές πατάτας είναι θαυμάσιος σαν συνοδευτικό πολλών φαγητών, γίνεται πανεύκολα και είναι το τέλειο συνοδευτικό για πολλά φαγητά.

πατάτες πουρέ με αρωματικά φωτογραφία

Φυσικά καμία σχέση με την αφυδατωμένη πατάτα που πουλάνε στα σούπερμαρκετ.

Προσπαθώ τον πουρέ να τον κάνω όσο πιο υγιεινό γίνεται.  Βάζω γάλα με χαμηλά λιπαρά και ελαιόλαδο.

Μπορείτε να λιώσετε τις πατάτες με οποιοδήποτε τρόπο σας αρέσει, αλλά να είναι ζεστές γιατί λιώνουν πιο εύκολα. 

Εγώ τις λιώνω με το ειδικό εργαλείο (πολτοποιητής πατάτας) γιατί στα παιδιά μου δεν τους αρέσει να έχει σβόλους μέσα.

Εάν δεν έχετε αυτό το εργαλείο μπορείτε να τις λιώσετε είτε με ένα πιρούνι ή με το μίξερ χειρός, αλλά θα μείνουν λίγοι σβόλοι μέσα.

Τα παιδιά μου λατρεύουν τον πουρέ και ίσως η ποσότητα που φτιάχνω να είναι πολλή για έξι μερίδες. 

Να υπολογίσετε 1 μεγάλη πατάτα για κάθε μερίδα.

ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ;

Η απάντηση είναι ναι. Απλώς αντικαθιστούμε το γάλα με γάλα αμυγδάλου ή κρατάμε νερό που βράσαμε τις πατάτες και χρησιμοποιούμε αυτό αντί για γάλα.

κολάζ πατάτες πουρέ εικόνα

Αγγλικός Σπιτικός Πουρές

Μπορείτε να μαντέψετε ποιό είναι το κρυφό υλικό για να γίνει ο σπιτικός πουρές βελούδινος και κρεμώδες;

Λοιπόν είναι το αυγό!

Το κόλπο αυτό μου το έδειξε μια Αγγλίδα φίλη μου.

Στο βίντεο που βλέπτε, έκανα τον πουρέ με αυγό για να βάλω πάνω από το Κότατζ Πάι.

Στο βίντεο χρησιμοποίησα ένα ολόκληρο αυγό.

Προσοχή όμως να μην είναι καυτές οι πατάτες για να μην σας κόψει το αυγό.,

Εάν φοβάστε ότι μπορεί να σας κόψει το αυγό, απλώς βάλτε μόνο τον κρόκο μέσα.

Εάν βάλετε περισσότερους κρόκους αυγών, κρέμα γάλακτος (αντί για γάλα) και τυρί που λιώνει μέσα, αμέσως έχετε μια άλλα συνταγή που λέγεται Πατάτες της Δούκισσας.

Για να κάνουμε το πουρέ με ελαιόλαδο, η διαδικασία είναι ακριβώς η ίδια. Απλώς αντικαθιστούμε το βούτυρο με εξτρά παρθένο ελαιόλαδο.

σπιτικός πουρές πατάτας εικόνα
πατάτες πουρέ φωτογραφία

Αγγλικός Σπιτικός Πουρές

Yield: 8
Prep Time: 25 minutes
Cook Time: 45 minutes
Total Time: 1 hour 10 minutes

Αυτός ο πουρές γίνεται αφράτος και κρεμώδες γιατί το μυστικό υλικό εδώ είναι το αυγό μέσα στον πουρέ.

Ingredients

  • 1 κιλό πατάτες (6 – 7 πατάτες)
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 κούπα γάλα
  • 1/4 κούπας βούτυρο
  • Μια πρέζα πιπέρι (προαιρετικά)
  • Μια πρέζα μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)

Instructions

    1. Ξεφλουδίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες στα δύο ή στα τέσσερα, αναλόγως το μέγεθος.
    2. Τις βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό να τις σκεπάζει και τις βράζουμε για περίπου 45 λεπτά (δοκιμάζουμε να είναι μαλακές όταν τις τρυπάμε με το πιρούνι).
    3. Στραγγίζουμε τις πατάτες όσο είναι ακόμη ζεστές και τις ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα.
    4. Προσθέτουμε το γάλα, το βούτυρο και το αυγό (ολόκληρο ή μόνο τον κρόκο) και τις λιώνουμε με το εργαλείο για πουρέ ή με οποιοδήποτε άλλο τρόπο θέλουμε.
    5. Τέλος, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι (εάν θέλουμε βάζουμε και μοσχοκάρυδο) και ανακατεύουμε.
    6. Προσθέτουμε κι άλλο γάλα εάν χρειαστεί, μέχρι ο πουρές να γίνει αφράτος. Δοκιμάζουμε και εάν θέλουμε προσθέτουμε κι άλλο αλατοπίπερο.
Nutrition Information
Yield 8 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 216Total Fat 7gSaturated Fat 4gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 2gCholesterol 41mgSodium 350mgCarbohydrates 34gFiber 3gSugar 2gProtein 6g

Did you make this recipe?

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Μπορείτε να με κάνετε tag @ivyliac με το hashtag #κοπιάστε!

πουρές πατάτας φωτογραφία

Σπιτικός Πουρές Πατάτας με Ελαιόλαδο

Yield: 6
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 45 minutes
Total Time: 1 hour

Ο σπιτικός πουρές πατάτας είναι θαυμάσιος σαν συνοδευτικό πολλών φαγητών, γίνεται πανεύκολα και είναι το τέλειο συνοδευτικό για πολλά φαγητά.

Ingredients

Υλικά:

  • 1 ½ κιλό πατάτες (6 – 8 πατάτες)
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 ποτήρι γάλα λάιτ
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • Μια πρέζα λευκό πιπέρι
  • Μια πρέζα λίγο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)

Instructions

Εκτέλεση:

  1. Ξεφλουδίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες στα δύο ή στα τέσσερα, αναλόγως το μέγεθος.
  2. Τις βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό να τις σκεπάζει και τις βράζουμε για περίπου 45 λεπτά (δοκιμάζουμε να είναι μαλακές όταν τις τρυπάμε με το πιρούνι).
  3. Τις στραγγίζουμε και τις ξαναβάζουμε στη φωτιά να εξατμιστεί το περιττό νερό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και τις λιώνουμε με το εργαλείο για πουρέ ή με οποιοδήποτε άλλο τρόπο θέλουμε.
  4. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και γάλα μέχρι να έχουμε ένα ωραίο, βελούδινο.
Nutrition Information
Yield 6 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 315Total Fat 10gSaturated Fat 2gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 8gCholesterol 3mgSodium 397mgCarbohydrates 51gFiber 5gSugar 3gProtein 7g

Did you make this recipe?

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Μπορείτε να με κάνετε tag @ivyliac με το hashtag #κοπιάστε!

ΡΙΝ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ

κολάζ σπιτικός πουρέ με ελαιόλαδο εικόνα

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!

υπογραφή Ήβη

Sharing is caring!

Ομελέτα με παστό εικόνα
Previous
Βασική Συνταγή Ομελέτας
Μοσχάρι νουά με λαχανικά εικόνα
Next
Μοσχαράκι Νουά Ρόστο

Κριστινα

Monday 28th of June 2010

Και εμενα μου αρεσει πολυ ο πουρες πατατας! Μια ωραια προταση που θα αρεσει και στα παιδια σου ειναι να βαλεις μεσα και καροτο (ετσι τον κανει η μητερα μου). Γινεται παρα πολυ νοστιμο, και παιρνει και ενα ωραιο ελαφρυ πορτοκαλι χρωμα.

Ivy

Friday 14th of December 2007

Ευχαριστώ πολύ Ελεάνα για τα καλά σου λόγια. Αυτός είναι ο σκοπός μου, ειδικά για τους νέους να μαθαίνουν σωστά να μαγειρεύουν. Για το μοσχοκάρυδο, καλή ιδέα, θα το δοκιμάσω την άλλη φορά.

Eleanacyprus

Friday 14th of December 2007

Ενθουσιάστηκα με το Blog σας. Πολύ καλό. Είμαι η Ελεάνα και είμαι από την Κύπρο. Έχει δύο χρόνια που άρχισα να ασχολούμε με την μαγειρική. Ήθελα να σας πω ότι είστε πολύ κατατοπιστική.

Comments are closed.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Privacy Policy · Copyright
shares