Skip to Content

Σουβλάκια Κοτόπουλου

Σουβλάκια Κοτόπουλου

Sharing is caring!

Αυτά τα Σουβλάκια Κοτόπουλου είναι μαλακά και ζουμερά λόγω της μαρινάδας από χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, γιαούρτι, σκόρδο και μπαχαρικά.

Σουβλάκια από κοτόπουλο φωτογραφία

Τα Ελληνικότατα σουβλάκια είναι γνωστά σε πάρα πολλές χώρες όπως στο Ιράν, Τουρκία, Καύκασο, Κεντρική Ασία, Νότια Ασία και σε μερικές Αφρικανικές χώρες ως kebap, kabab, kebob, kabob, kibob, kebhav, kephav, δηλαδή κομματάκια κρέας, περασμένα σε βελόνες, ψημένα στη σχάρα ή στα κάρβουνα.

Τα σουβλάκια είναι γνωστά στην Εγγύς Ανατολή και γενικά στη Μεσόγειο εδώ και πάρα πολλά χρόνια.

Υπάρχουν γραπτές μαρτυρίες όχι μόνο στα Βυζαντινά χρόνια ότι φτιάχνανε αυτό το φαγητό αλλά υπάρχουν πιο παλιές αναφορές στην Ιλιάδα και στην Οδύσσεια καθώς επίσης σε έργα του Αριστοφάνη, Ξενοφώντα και Αριστοτέλη.

Θα βρείτε περισσότερες λεπτομέρειες και αναφορές στην ανάρτησή μου για τα Σουβλάκια (χοιρινά ή αρνίσια).

Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένο με γιαούρτι εικόνα

Στην Αθήνα που ζούμε, δεν είναι εύκολο να ψήσουμε στα κάρβουνα, γιατί το μπαλκόνι είναι μικρό και έτσι το αποφεύγουμε.

Έχουμε μια μικρή ψησταριά με κάρβουνα, αλλά όσες φορές δοκιμάσαμε να ψήσουμε, έμπαινε όλος ο καπνός μέσα στο διαμέρισμα.

ψήσιμο σε σωτέζα εικόνα

ΠΩΣ ΨΗΝΩ ΤΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

Μερικές φορές τα έχω ψήσει στο γκριλ του φούρνου αλλά τελευταία προτιμώ να τα ψήνω στη σωτέζα. Με αυτό τον τρόπο βγαίνουν και τρυφερά και ζουμερά.

Τα έχω φτιάξει αρκετές φορες και τα βασικά υλικά που χρησιμοποιώ είναι αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.

Μερικές φορές τα μαρινάρω πριν το ψήσιμο με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Άλλες φορές τα μαρινάρω με γιαούρτι και μουστάρδα και ανάλογα τί υλικά βρίσκονται στο σπίτι, ανάμεσα στο κρέας βάζω είτε πιπεριά πράσινη, κρεμμύδι ή μανιτάρια και τα κάνω Σις Κεμπάπ.

πίτες για σουβλάκια εικόνα

Τα σουβλάκια κοτόπουλου είναι από τα αγαπημένα μου, είναι ιδανικά για υγιεινό φαγητό και τα φτιάχνω συχνά πότε με τον κλασσικό τρόπο, πότε με λαχανικά και πότε μαριναρισμένα με γιαούρτι.

Σουβλάκι με σαλάτα χωριάτικη εικόνα

Σας περίσσεψαν Σουβλάκια Κοτόπουλου; Εάν ναι, μπορείτε να τα αξιοποιήσετε και να φτιάξετε μια νόστιμη Μακαρονοσαλάτα με Κοτόπουλο!

Σουβλάκι με σαλάτα χωριάτικη εικόνα

Σουβλάκια Κοτόπουλου

Yield: 3
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Additional Time: 30 minutes
Total Time: 55 minutes

Τα Σουβλάκια Κοτόπουλα είναι μαλακά και ζουμερά λόγω της μαρινάδας από χυμό λεμονιού, σκόρδο, ελαιόλαδο και γιαούρτι.

Ingredients

Υλικά:

  • Στήθος κοτόπουλου (χωρίς πέτσα) περίπου 400 γρ.
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο

Μαρινάδα:

  • 3 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό (2%)
  • 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
  • 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
  • 1 κ.γ. μουστάρδα
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Μια πρέζα ρίγανη
  • Μια πρέζα θυμάρι
  • Μια πρέζα μπούκοβο γλυκό
  • Σκόρδο τριμμένο

Instructions

Εκτέλεση:

  1. Πλένουμε και κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους περίπου 2 - 3 εκ.    Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στο ψυγεία να μαριναριστούν για περίπου 1 ώρα.
  2. Περνάμε το κρέας σε καλαμάκια. (Εάν θέλουμε, ανάμεσα σε κάθε κομμάτι κρέας βάζουμε και ένα κομμάτι λαχανικά, όπως μανιτάρι, πιπεριά, κρεμμύδι, ντοματίνια, κολοκυθάκι κλπ.).
  3. Αλείβουμε τη σωτέζα με 1 κουταλιά ελαιόλαδο και ψήνουμε το κρέας απ' όλες τις μεριές μέχρι να ροδίσει.   (Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να το ψήσετε στη σχάρα ή στα κάρβουνα).
  4. Σερβίρουμε με πίτα, τζατζίκι και Σαλάτα χωριάτικη.
Nutrition Information
Yield 3 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 348Total Fat 22gSaturated Fat 6gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 15gCholesterol 126mgSodium 318mgCarbohydrates 2gFiber 0gSugar 1gProtein 33g

Did you make this recipe?

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Μπορείτε να με κάνετε tag @ivyliac με το hashtag #κοπιάστε!

ΨΗΤΑ ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ:

Το καλοκαίρι έφτασε και βγάζουμε τις ψησταριές και ψήνουμε ακόμη και στο μπαλκόνι!

Σας άρεσε η συνταγή;

Πάνω στην εικόνα θα βρείτε τα κουμπιά για να την καρφιτσώσετε στο αγαπημένο σας board στο Pinterest. Επίσης, θα χαρούμε να μοιραστείτε τη συνταγή στα αγαπημένα σας Social Media, με τα κουμπιά που θα βρείτε στο τέλος.

ΡΙΝ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ

Κολάζ Σουβλάκια Κοτόπουλου εικόνα

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!

Sharing is caring!

Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλος εικόνα
Previous
Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο
Next
Πώς να φτιάξουμε Ντούλτσε ντε Λέχε (Dulce de leche)

Γιώτα

Wednesday 3rd of November 2010

Τα έφτιαξα και έγιναν πολύ μαλακά και ζουμερά. Μπράβο σας!

Comments are closed.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Privacy Policy · Copyright
shares