Skip to Content

Μαχαλεπί Λάιτ με Φράουλες

Sharing is caring!

Το μαχαλεπί είναι μια κρέμα που φτιάχνουμε στην Κύπρο η οποία γίνεται πάρα πολύ εύκολα.  Ο παραδοσιακός τρόπος που φτιάχνεται αυτή η κρέμα είναι με νισαστέ και νερό και από πάνω βάζουμε ροδόνερο με ζάχαρη ή συρόπι τριαντάφυλλο.  Πολλές φορές που μας την έφτιαχνε η μητέρα μου την έκανε με γάλα και μας έβαζε από πάνω κάποιο γλυκό του κουταλιού.  Εκείνο που μου άρεσε περισσότερο ήταν με το γλυκό νεράντζι  αλλά δυστυχώς δεν είχα για να βάλω από πάνω.

Τώρα που προσέχω πιο πολύ τη διατροφή μου και δεν θέλω να παίρνω πολλές θερμίδες, σχεδόν δεν φτιάχνω καθόλου γλυκά, αλλά επειδή τα παιδιά ζητάνε κανένα γλυκό, έφτιαξα το μαχαλεπί με γάλα με χαμηλά λιπαρά και έβαλα λίγη φρουκτόζη αντί κανονική ζάχαρη.  Από πάνω έφτιαξα μια σάλτσα φράουλας, που έδινε πιο πολλή νοστιμιά στην κρέμα.

Την κρέμα αυτή την είχα φτιάξει στις αρχές του Μάη, αλλά υπάρχουν ακόμη φράουλες στην αγορά και η σάλτσα γίνεται πολύ εύκολα.    Απλώς κόβουμε τις φράουλες,  τις βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνουμε λίγη φρουκτόζη και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά.   Αντι να βάλετε τη σάλτσα από πάνω, όπως έκανα εγώ, εάν θέλετε μπορείτε να τη ρίξετε μέσα στην κρέμα και θα πάρει ένα ροζέ χρώμα και θα έχει υπέροχη γεύση φράουλας.

Επειδή στα παιδιά τους αρέσουν οι κρέμες να είναι πιο γλυκές, κράτησα δύο για τον άντρα μου και εμένα και στις υπόλοιπες έριξα μέσα λίγη λευκή σοκολάτα, την ανακάτεψα να λιώσει και έτριψα και κούκις με κομματάκια σοκολάτας.  Από πάνω τους έβαλα λίγη σοκολάτα τριμμένη. 


Θα βρείτε τη συνταγή στο βιβλίο μου που θα κυκλοφορήσει σύντομα και στα Ελληνικά.

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!!

Μερικές ακόμη ιδέες πώς να σερβίρετε το Μαχαλεπί:

Σάλτσες Φρούτων

Κομπόστα βερύκοκο

Κομπόστα Κερασιών

Σάλτσα με Ακτινίδια

Sharing is caring!

Previous
Συκώτι Μοσχαρίσιο λαδορίγανη με Λαχανικά
Next
Μιλφέιγ Λαχανικών με Δυόσμο

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

foteliki samochodowe dla dzieci

Wednesday 3rd of November 2010

I didn’t quite understand this when I first read it. But when I went through it a second time, it all became clear. Thanks for the insight. Absolutely something to think about.

γιάννης ιωάννου

Wednesday 14th of July 2010

Το έφαγα την περασμένη βδομάδα στον Αρακαμπά. Τώρα που έχω τη συνταγή θα το φτιάξω γιάννης ιωάννου

ivyliac

Wednesday 14th of July 2010

Αρακαμπάς; Πού είναι αυτό; Πρώτη φορά το ακούω. Η κρεμούλα είναι πανεύκολη και δροσιστική τώρα το καλοκαίρι.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Privacy Policy · Copyright