φοκάτσια

Η φογκάτσα ή φοκάτσια (Focaccia) είναι ένα ψωμί, παρόμοιο με τη δική μας τη Λαγάνα.  Προέρχεται από την Λιγουρία και εικάζεται ότι η προέλευσή της έχει να κάνει με τους Ετρούσκους ή τους Αρχαίου Έλληνες.