Η Κολοκυθόπιτα με Σπανάκι είναι μια μοναδική δική μου συνταγή γιατί είναι διαφορετική από κάθε άλλη Κολοκυθόπιτα. Η συνταγή περιέχει τα υλικά μιας σπανακόπιτας, αλλά το κυρίως συστατικό της είναι η γλυκολοκύθα και ο τρόπος παρασκευής της είναι κάπως διαφορετικός.