Σήμερα είναι μια ξεχωριστή μέρα, γιατί είναι η 50ή επέτειος της Ανεξαρτησίας της Κύπρου. Θα βρείτε μια σύντομη ιστορική αναφορά για την ιστορία της Κύπρου στο τέλος της ανάρτησης. Οι κολοκυθοανθοί ή Αθθοί, όπως τους ονομάζουμε στην Κύπρο, είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά που έφτιαχνε η μητέρα μου. Δυστυχώς, όλα αυτά τα χρόνια δεν…