νηστίσιμη

Η Μπουγάτσα είναι μια σπεσιαλιτέ των Σερρών και της Θεσσαλονίκης, που έφεραν οι πρόσφυγες από τη Μικρά Ασία. Τί είναι όμως η μπουγάτσα; Ας αρχίσουμε από την αρχή.

Όταν φτιάχνω σπανακόπιτα, ποτέ δεν μένει ψίχουλο γιατί είναι ένα από τα λίγα φαγητά που το λατρεύει όλη η οικογένεια. Μας αρέσει τόσο πολύ που τη φτιάχνω τουλάχιστον μια φορά τη βδομάδα. Φτιάχνω και την απλή νηστίσιμη συνταγή με πολλά χόρτα αλλά αυτή είναι μια πρωτότυπη δική μου συνταγή που είναι ό,τι πρέπει για τη …

Οι πατάτες αντιναχτές είναι ολόκληρες πατατούλες με τη φλούδα που τηγανίζονται και σβήνουν με κόκκινο κρασί. Τρώγονται σαν συνοδευτικό.