Skip to Content

Έχω γράψει για τη γλυστρίδα (portulaca oleracea) σε παλαιότερες αναρτήσεις μου. Η γλυστρίδα περιέχει περισσότερα Ω-3 λιπαρά οξέα από οποιοδήποτε άλλο φυλλώδες λαχανικό.  Επίσης είναι πλούσια σε βιταμίνες, κυρίως Βιταμίνη C, Βιταμίνες του συμπλέγματος B,  όπως Β1, ριβοφλαβίνη, νιασίνη κλπ., Βήτα καροτένιο,  καθώς και ιχνοστοιχεία όπως μαγνήσιο, κάλλιο, μαγγάνιο, χαλκό, σίδηρο κ.ά.  και φυσική φυτικές ίνες. Οι …

Read More about Γλυστρίδα Ξυδάτη

Ένας τρόπος για να συντηρήσουμε τα παντζάρια είναι να τα φτιάξουμε ξυδάτα. Η μητέρα μου τα συντηρούσε με αυτό τον τρόπο και συνεχίζω και εγώ την οικογενειακή παράδοση. Είναι υπέροχα μέσα σε σαλάτες, σαν συνοδευτικό ή μεζεδάκι, ταιριάζουν πολύ με τυριά ή με γιαούρτι και είναι υπέροχα για να γαρνίρουν τα φαγητά μας.

Read More about Παντζάρια Ξυδάτα
Privacy Policy · Copyright