Μου αρέσει πάρα πολύ να φτιάχνω γλυκά του κουταλιού και μαρμελάδες και όταν τα βρω φτηνά στη λαϊκή, τα αγοράζω. Αυτή την εποχή τα βερίκοκα, τα νεκταρίνια, τα ροδάκινα, ακόμη και τα κεράσια είναι πάρα πολύ φτηνά στις λαϊκές, φτάνει να ψάξεις και να βρεις την καλύτερη τιμή. Έτσι μπορούμε και να κάνουμε οικονομία αλλά …
Αυτή την εβδομάδα θα σας δώσω μια συνταγή για να φτιάξετε μόνες σας μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας. Την έκανα πρόσφατα και την έχω χρησιμοποιήσει σε μερικές συνταγές που θα αναρτηθούν σύντομα. Την αποκαλώ χειμωνιάτικη σάλτσα ντομάτας γιατί χρησιμοποίησα ντομάτες κονσέρβας, ενώ εάν ήταν καλοκαίρι σίγουρα θα χρησιμοποιούσα φρέσκες ώριμες ντομάτες και μπορεί να έβαζα μέσα είτε φρέσκο βασιλικό ή φρέσκια ρίγανη.
Το συρόπι ροδιού γίνεται με χυμό ροδιού και ζάχαρη και το πετιμέζι ροδιού γίνεται με τα ίδια υλικά, αλλά το συρόπι βράζει μέχρι να μείνει σχεδόν το ένα τρίτο.