Εκλαίρ με Κρέμα Λεμονιού

Τα εκλαίρ είναι από τα παλιά αγαπημένα γλυκά που μας κερνούσαν σε γιορτές. Γίνονται με τη ζύμη για Σου και γεμίζονται με κρέμα ζαχαροπλαστικής ή άλλες κρέμες.