Skip to Content

Κότσι Χοιρινό στη Γάστρα με Μπύρα και Σελινόριζα

Το χοιρινό κότσι, δηλαδή τα μπροστινά πόδια του γουρουνιού, είναι από τα πιο φτηνά κομμάτια κρέατος, τα οποία εάν μαγειρευτούν σωστά, γίνονται ένα νοστιμότατο γεύμα, τρυφερό όλο γεύση.

Read More about Κότσι Χοιρινό στη Γάστρα με Μπύρα και Σελινόριζα

Ψωροκώσταινα και Φασολάδα στη Γάστρα

Για πολλά χρόνια οι Έλληνες ζούσανε με τα όσπρια και το κρέας ήταν κάτι σπάνιο, ίσως σε καμιά μεγάλη γιορτή, Πάσχα, Χριστούγεννα, κανένα γάμο κλπ.  Μέχρι και στα πρόσφατα χρόνια, κρέας τρώγανε κάθε Κυριακή και αφού περάσανε οι “Εφτά παχιές αγελάδες και τα εφτά μεστά στάχυα” κατά την Αγία Γραφή, όπου ζήσαμε μια κάπως καλύτερη …

Read More about Ψωροκώσταινα και Φασολάδα στη Γάστρα

Φασολάδα

  Φασολάδα, το εθνικό φαγητό των Ελλήνων.. Aπ’ όλα τα όσπρια η φασολάδα είναι η αγαπημένη όλων των Ελλήνων.    Η σούπα γίνεται με διάφορα λαχανικά αλλά τα δύο που είναι απαραίτητα σε μια φασολάδα είναι το σέλινο και το καρότο.   Σύμφωνα με τις αρχές της Μεσογειακής Διατροφής, τα όσπρια είναι απαραίτητα στη διατροφή …

Read More about Φασολάδα
Privacy Policy · Copyright