Skip to Content

Ψάρι Σαβόρο με Κουτσομούρες

Το σαβόρο που σημαίνει ξινό, είναι μία σάλτσα που είχε την προέλευση του στο Βενετσιάνικο φαγητό “Pesse in saor”.  Αυτή είναι μια παλιά μέθοδος συντήρησης και ο συνδυασμός του δενδρολίβανου (λασμαρί, όπως το λέμε στην Κύπρο) με το ξύδι συντηρούσε το ψάρι εκτός ψυγείου για αρκετές ημέρες. 

Read More about Ψάρι Σαβόρο με Κουτσομούρες
Privacy Policy · Copyright