μυρωδιά

Η μούγκρα είναι τουρσί με κουνουπίδι, η οποία γίνεται με ένα μοναδικό τρόπο. Το κουνουπίδι καλύπτεται με ένα χυλό από ζύμη ωμού ψωμιού. Μετά από ζύμωση, η ξυνισμένη μαγιά θα δόσει μια υπέροχη ξυνή γεύση στο κουνουπίδι.