Πλαστός – Θεσσαλική ή Ηπειρώτικη Σπανακόπιτα, Κουκουλόπιτες με Κολοκύθι και Κυπριακό Ρέσι
Ο πλαστός όπως λέει και το όνομά του είναι μια ψεύτικη (πλαστή) Σπανακόπιτα που γίνεται χωρίς φύλλο στη Θεσσαλία.
Θεσσαλία
Μπατζίνα, η ξεβράκωτη πίτα
Η Μπατζίνα είναι μια πίτα που φτιάχνεται κυρίως στη Θεσσαλία η οποία γίνεται με χυλό από καλαμποκάλευρο, γάλα, ελαιόλαδο, αυγά, κατσικίσιο τυρί και κολοκύθα.