Skip to Content

Κρεατικά

Κοτόπουλο Πορτοκαλάτο και δώρο ακόμη μια Μαγειρική μου

Το κοτόπουλο πορτοκαλάτο, είναι πανεύκολη δική μου συνταγή, γιατί το μόνο που χρειάζεται είναι να μαριναριστεί το κοτόπουλο.   Το μαρινάρω κατευθείαν μέσα σε μια σακούλα ψησίματος φούρνου (έτσι δεν λερώνονται και πολλά σκεύη), μετά προσθέτω τις πατατούλες και το ψήνω στο φούρνο, χωρίς να χρειάζεται ανακάτεμα, γύρισμα ή οποιαδήποτε άλλη φροντίδα.

Read More about Κοτόπουλο Πορτοκαλάτο και δώρο ακόμη μια Μαγειρική μου

Σούπα Γαλοπούλας με ό,τι περίσσεψε από τη ψητή γαλοπούλα

Αυτή η νόστιμη σούπα γαλοπούλας, που είναι μιά από τις αγαπημένες μου, γίνεται με ό,τι περίσσεψε από τα κόκκαλα της ψητής γαλοπούλας των Χριστουγέννων.

Read More about Σούπα Γαλοπούλας με ό,τι περίσσεψε από τη ψητή γαλοπούλα

Αυθεντικά Σουτζουκάκια Σμυρναίικα

Σουτζουκάκια Σμυρναίικα, ίσως η πιο γνωστή και αγαπημένη συνταγή της Πολίτικης κουζίνας με πικάντικα κεφτεδάκια από μοσχαρίσιο κιμά, μαγειρεμένα σε υπέροχη σάλτσα!

Read More about Αυθεντικά Σουτζουκάκια Σμυρναίικα

Παστό (σύγλινο) Λακωνίας και μια Ομελέτα

Το σύγλινο ή παστό είναι το καπνιστό κρέας από τη Λακωνία. Εάν παραγόταν οπουδήποτε αλλού, εκτός της Ελλάδος, να είστε σίγουροι ότι θα εθεωρείτο σαν ένα από τα πιο εκλεκτά και γκουρμέ κρέατα, αλλά δυστυχώς ούτε σε άλλα μέρη της Ελλάδας δεν το βρίσκεις.

Read More about Παστό (σύγλινο) Λακωνίας και μια Ομελέτα

Κολοκάσι με Χοιρινό, αυγολέμονο

Σήμερα θα σας βάλω μια συνταγή με Κολοκάσι Αυγολέμονο που δεν την έχετε ξαναδεί, ακόμη και οι συμπατριώτες μου από την Κύπρο που γνωρίζουν καλά τί είναι το κολοκάσι, γιατί είναι μια συνταγή δικής μου εμπνεύσεως.   Χρόνια Πολλά.  Ελπίζω να περάσατε καλά τις γιορτές.  Δυστυχώς εμείς μείναμε στην Αθήνα γιατί η μικρή τελειώνει το λύκειο …

Read More about Κολοκάσι με Χοιρινό, αυγολέμονο

Χοιρινό με Δαμάσκηνα και Κουμανδαρία

Η «κουμανταρία», που είναι ένα από τα καλύτερα Κυπριακά κρασιά, το οποίο παράγεται στην Κύπρο για χιλιετίες από σταφύλια από ποικιλίες ξυνιστέρι και μαύρο που έχουν εκτεθεί στο ήλιο.  Μάλιστα είναι το αρχαιότερο κρασί που παράγεται ακόμη.

Read More about Χοιρινό με Δαμάσκηνα και Κουμανδαρία

Μοσχάρι Νουά με Μαύρη Μπύρα και Γλυκόξινη Σάλτσα Κολοκύθας

Κάθε μήνα γίνεται ένα event όπου πρέπει να μαγειρέψουμε με τρία υποχρεωτικά υλικά. Αυτό το μήνα τα υλικά ήταν Κολοκύθα, Ζάχαρη και Μαύρη Μπύρα. Η συνταγή που έφτιαξα ήταν Μοσχάρι Νουά με Μαύρη Μπύρα και Γλυκόξινη Σάλτσα Κολοκύθας.

Read More about Μοσχάρι Νουά με Μαύρη Μπύρα και Γλυκόξινη Σάλτσα Κολοκύθας
Privacy Policy · Copyright