Τα φρέσκα φασολάκια είναι φτηνά αυτή την εποχή, έτσι τα μαγειρεύω τουλάχιστον μια φορά τη βδομάδα. Όταν τα έφερα από τη λαϊκή, τα καθάρισα, τα έπλυνα, τα στράγγιξα και την επομένη τα είχα έτοιμα για μαγείρεμα. Όταν τα αγόρασα, η πρόθεση μου ήταν να τα κάνω γιαχνί όπως τα κάνω πάντα, αλλά όταν ξεκίνησα να τα …
Φασολάκια
Τα μπαρμπουνοφάσουλα ή αλλιώς χάντρες είναι τα φασόλια μπαρμπούνια όταν ωριμάσουν. Οι λοβοί γίνονται μπεζ με κόκκινο και μέσα τα φασόλια έχουν ένα μπεζ χρώμα με ροζέ στίγματα τα οποία, όμως χάνονται όταν μαγειρευτούν.
Τα φασολάκια γιαχνί είναι ένα παραδοσιακό Ελληνικό φαγητό που είναι νηστίσιμο και γίνεται εύκολα, είναι νόστιμο, φτηνό και υγιεινό.