Τώρα που είμαστε στην Αθήνα και είναι όλη η οικογένεια μαζεμένη, το βράδυ, εάν δεν έχει περισσέψει φαγητό από το μεσημέρι, όλο και κάτι θα τους φτιάξω για να φάνε το βράδυ. Πριν μερικές μέρες ξεκίνησα να τους φτιάξω πίτσα αλλά δεν με έφτασε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις που είχα και πρόσθεσα από …
γκαλέτ
Η Γκαλέτ Μήλων με Μαρέγκα είναι μια παραλλαγή της κλασσικής συνταγής Μηλόπιτα με Μαρέγκα.
Σύμφωνα με τη Wikipedia οι galettes είναι Γαλλικής προελεύσεως και είναι πιτούλες, ανεξαρτήτου σχήματος, με πολύ αφράτο φύλλο γιατί συνήθως γίνεται με βούτυρο, όπως οι τάρτες, και έχνουν γλυκιά ή αλμυρή γέμιση. Η δική μου είναι με ελαιόλαδο και μοιάζει περισσότερο με τις δικές μας κουκουλόπιτες που γίνονται στην Κύθνο. Η ζύμη διπλώνει γύρω από τη γέμιση …