Οι Μελιτζάνες Σαγανάκι στο Φούρνο είναι ένα εύκολο ορεκτικό που γίνεται με μελιτζάνες, σάλτσα ντομάτας και δυο τυριά: φέτα και κασέρι.
μελιτζάνες στο φούρνο
Οι μελιτζάνες με Πατάτες Γκρατέν με Φέτα και Μοτσαρέλα είνα ένα φαγητό εμπνευσμένο από την Κυπριακή συνταγή μου Βαζάνια (μελιτζάνες) Γιαχνί που γίνεται στην κατσαρόλα.