Ο Μακεδονικός χαλβάς είναι ένα από τα αγαπημένα μας Σαρακοστιανά εδέσματα. Το κύριο συστατικό του είναι το ταχίνι με κάποια γλυκαντική ουσία. Αρχικά χρησιμοποιούσανε τη θρεψίνη, που παράγεται από τη σταφίδα σαν γλυκαντικό, αλλά κατά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο με την κατάσχεση της παραγωγής της σταφίδας από τους Γερμανούς, άρχισαν να χρησιμοποιούνται άλλες γλυκαντικές ουσίες, …
μπουρεκάκια
Ένα ωραίο μεζεδάκι το οποίο μπορεί να ετοιμαστεί από πριν και να μπει στην κατάψυξη. Μπουρεκάκια Μελιτζάνας με φέτα Υλικά: 4 μέτριες μελιτζάνες τσακώνικες τις οποίες θα κόψουμε σε 4 φέτες 2 αυγά 1 φλ. καφέ γάλα Φρυγανιά τριμμένη αλάτι, πιπέρι αλεύρι όσο πάρει, 100 γραμμάρια φέτα περίπου ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και …