Skip to Content

Μπουρεκάκια Μελιτζάνας με φέτα

Sharing is caring!

Ένα ωραίο μεζεδάκι το οποίο μπορεί να ετοιμαστεί από πριν και να μπει στην κατάψυξη. 

Μπουρεκάκια Μελιτζάνας με φέτα

Υλικά:

  • 4 μέτριες μελιτζάνες τσακώνικες τις οποίες θα κόψουμε σε 4 φέτες
  • 2 αυγά
  • 1 φλ. καφέ γάλα
  • Φρυγανιά τριμμένη
  • αλάτι, πιπέρι
  • αλεύρι όσο πάρει,
  • 100 γραμμάρια φέτα περίπου
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

  1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες λεπτές φέτες, να μπορούν να τυλιχτούν γύρω από τη φέτα.
  2. Τις τηγανίζουμε και τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξει το λάδι και τις αλατοπιπερώνουμε.
  3. Κόβουμε τη φέτα και τυλίγουμε μέσα στη μελιτζάνα.
  4. Κτυπάμε τα αυγά και σε άλλο μπωλ έχουμε το γάλα.
  5. Βουτάμε τα ρολά στο γάλα, μετά στο αλεύρι, μετά στο αυγό και μετά στη φρυγανιά.  Τα πιέζουμε να πιάσει καλά η φρυγανιά.
  6. Τα βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά να σφίξουν και τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι.  Τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν και τα σερβίρουμε με ένα ωραίο κρασάκι.

Σημ.  Αντί για φέτα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κάποιο άλλο τυρί σκληρό, όπως γραβιέρα ή χαλλούμι και αντί να τις τηγανίσουμε μπορούμε να τις ψήσουμε στο φούρνο.  Το μόνο που χρειάζεται είναι να αλείψουμε το ταψί με λίγο ελαιόλαδο.

Sharing is caring!

φασόλια πιαζ εικόνα
Previous
Φασόλια Πιάζ και Σαλάτα με Μαυρομμάτικα με Αβοκάντο
Next
Πώς να φτιάξετε χαρακτές ελιές καλαμών σε οξάλμη

Legos for Girls

Sunday 31st of October 2010

Can I just say what a relief to find someone who actually knows what theyre talking about on the internet. You definitely know how to bring an issue to light and make it important. More people need to read this and understand this side of the story. I cant believe youre not more popular because you definitely have the gift. <a href="//legosforgirls.info/

Comments are closed.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Privacy Policy · Copyright
shares