Skip to Content

οικονομικές συνταγές

Αρνάκι Εξοχικό και ένα Δώρο

Το Αρνάκι Εξοχικό είναι ένα φαγητό που μας έρχεται από τη Ρούμελη και γίνεται συνήθως με αρνί ψητό που έχει περισσέψει, μαζί με λαχανικά και τυριά, το οποίο τυλίγεται σε λαδόκολλα ή φύλλο κρούστας.

Read More about Αρνάκι Εξοχικό και ένα Δώρο

Χαλβάς με Πετιμέζι, Καρύδια και Γλυκό Καρπούζι

Ο χαλβάς κατσαρόλας είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που μπορεί να πάρει πολλές τροποποιήσεις. Σήμερα τον έφτιαξα με πετιμέζι, καρύδια και γλυκό καρπούζι!

Read More about Χαλβάς με Πετιμέζι, Καρύδια και Γλυκό Καρπούζι

Κοτόπιτα του Κυνηγού

  Όταν έφτιαξα την Τάρτα Μπακλαβά, μου περίσσεψαν τέσσερα φύλλα, αλλά και άλλα μικρότερα κομματάκια.  Συνήθως όταν περισσεύει φύλλο φτιάχνω αυτή την εύκολη Τυρόπιτα (η 2η συνταγή).   Εκεινη την ημέρα όμως είχα Κοτόπουλο του Κυνηγού που είχε περισσέψει από την προηγουμένη το οποίο όμως δεν έφτανε για να φάμε οι δυό μας.   Έτσι …

Read More about Κοτόπιτα του Κυνηγού

Ψωμοτύρι: Η πιο Εύκολη Τυρόπιτα με Ψωμί

Η κρίση θέλει καλοπέραση και έξυπνες ιδέες για να αξιοποιούμε τα πάντα που μας περισσεύουν. Το ψωμοτύρι ήταν παλιά μια από τις βασικές διατροφικές συνήθειες των προγόνων μας, ειδικά στις αγροτικές περιοχές.   Το έπαιρναν μαζί τους στα χωράφια μαζί με μερικές ελιές και καμιά ντομάτα, να κόψουν την πείνα τους, μέχρι να γυρίσουν στο …

Read More about Ψωμοτύρι: Η πιο Εύκολη Τυρόπιτα με Ψωμί

Διαφορετική Χωριάτικη Σαλάτα Με Μαυρομμάτικα

Αυτή τη Διαφορετική Χωριάτικη Σαλάτα με Μαυρομμάτικα, την είχα φτιάξει πέρσι το καλοκαίρι,  αλλά σήμερα την έφτιαξα με κάποιες μικροπαραλλαγές.  Αντί για τόννο που έβαλα πέρσι, σήμερα έβαλα φέτα γιατί έτυχε να έχω γαύρο μαρινάτο.

Με τα όσπρια και λίγα υλικά που ίσως να έχουμε στον κήπο μας (όσοι είμαστε τυχεροί να έχουμε) μπορούμε να βάλουμε λίγες βιταμίνες και περισσότερη πρωτεϊνη στο φαγητό μας και να φτιάξουμε ένα υγιεινό και χορταστικό πιάτο.

Read More about Διαφορετική Χωριάτικη Σαλάτα Με Μαυρομμάτικα

Τρεις Συνταγές με Θράψαλα

Σήμερα δεν έχω μία, ούτε δύο αλλά τρεις συνταγές με θράψαλα.  Τα θράψαλα είναι της ίδιας οικογένειας με τα καλαμάρια αλλά πολύ πιο φθηνά αλλά εξίσου νόστιμα. Τα θράψαλα είναι πολύ πιο φθηνά από τα καλαμάρια, αλλά εξίσου νόστιμα. Μαζί με το ρύζι και τα αρωματικά χόρτα γίνεται ένα χορταστικό και νοστιμότατο πιάτο.

Read More about Τρεις Συνταγές με Θράψαλα

Εύκολο Λικέρ Κεράσι με τα Κουκούτσια και Συρόπι από Γλυκό του Κουταλιού

Το Εύκολο Λικέρ Κεράσι γίνεται με τα κουκούτσια του φρούτου που περισσεύουν καθώς και με συρόπι από γλυκό κεράσι που έχει περισσέψει. 

Read More about Εύκολο Λικέρ Κεράσι με τα Κουκούτσια και Συρόπι από Γλυκό του Κουταλιού

Υγιεινά Φακοκεφτεδάκια ή Μπιφτέκια με Φακές που μας περισσεύουν

  Αυτή τη συνταγή την ξεκίνησα όταν μας είχαν περισσέψει Φακές Μουτζέντρα.  Η Μουτζέντρα επειδή έχει ρύζι μέσα, όσο μένει τραβάει όλα τα υγρά και στο τέλος λασπώνει.  Επειδή ποτέ δεν πετάω τίποτε, αξιοποιήθηκαν και έγιναν νοστιμότατα κεφτεδάκια ή μάλλον μπιφτεκάκια.  Από τότε, όταν φτιάχνω αυτή τη συνταγή, φτιάχνω περισσότερο φαγητό για να έχω περίσσευμα …

Read More about Υγιεινά Φακοκεφτεδάκια ή Μπιφτέκια με Φακές που μας περισσεύουν

Πίτα με Πλιγούρι και Γαλοπούλα που μας περίσσεψε και Πατατούλες Μικρές με Τυριά

Χρόνια Πολλά φίλοι και αναγνώστες του μπλογκ μου, Ελπίζω να περάσατε καλά τις φετεινές γιορτές, έστω και με αυτά τα λίγα που μας άφησαν οι .. να μην πω τί, χρονιάρες μέρες που είναι. Όπως είχα πει και πριν τα Χριστούγεννα, φέτος λόγω της κρίσης αποφασίσαμε να αγοράσουμε κατεψυγμένη γαλοπούλα.  Στην αρχή ήμουν λίγο απογοητευμένη …

Read More about Πίτα με Πλιγούρι και Γαλοπούλα που μας περίσσεψε και Πατατούλες Μικρές με Τυριά

Μιλφέιγ Λαχανικών με Δυόσμο

Mήπως είστε και εσείς της άποψης ότι τα υγιεινά φαγητά είναι άνοστα και βαρετά; Ελπίζω με αυτή τη συνταγή μου να σας αλλάξω γνώμη. Όταν πήγα στη λαϊκή αγορά την περασμένη βδομάδα, πήρα μερικά κολοκυθάκια και σκεφτόμουν να τα κάνω βραστά με λίγα καρότα για μια υγιεινή βραστή σαλάτα.   Όπως συνήθως όμως, αγόρασα και …

Read More about Μιλφέιγ Λαχανικών με Δυόσμο
Privacy Policy · Copyright