Το Χουνκιάρ Μπεγεντί, hünkâr beğendi, είναι μια Πολίτικη συνταγή, που ουσιαστικά είναι ένα μοσχάρι κοκκινιστό αλλά εκείνο που κάνει τη συνταγή να απογειώνεται είναι ο πουρές μελιτζάνας που το συνοδεύει.
Πολίτικη Κουζίνα
Οι Αγκινάρες αλά Πολίτα είναι ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά της “Πολίτικης Κουζίνας” το οποίο είναι ένα λαδερό φαγητό με πολλές βιταμίνες.
Αυτό το νόστιμο και υγιεινό νηστίσιμο πιάτο μπορούμε να το σερβίρουμε και σαν συνοδευτικό άλλου φαγητού αλλά είναι αρκετά χορταστικό επειδή έχει πατάτες γιαυτό είναι ό,τι πρέπει για τη νηστεία.