Η σούπα με αγκινάρες ή Αγκιναρόσουπα είναι μια νόστιμη και υγιεινή σούπα, με φρέσκες αγκινάρες, σελινόριζα, κρεμμύδια, σκόρδο, σέλερυ, και πολλά άλλα λαχανικά.
πώς καθαρίζουμε τη σελινόριζα
Η σελινόριζα είναι μια χειμωνιάτικη ρίζα, που παρόλο που εξωτερικά είναι ένα άσχημο λαχανικό, κάπως απωθητικό στην όψη, είναι νόστιμο και με πολλές ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες.