Όπως σας είπα στο προηγούμενο ποστ τα Ποσαρισμένα σταφύλια με Μαυροδάφνη τα έφτιαξα μαζί με σολομό. Ο σολομός ήταν μια απλή συνταγή με μπαχαρικά και δεν ακολούθησα τη συνταγή ...
Σως
Φρούτα ποσαρισμένα με Κουμανδαρία ή Μαυροδάφνη
Ποσάρουμε διάφορα φρούτα με κρασί, σ’ αυτή την περίπτωση Κουμανδαρία, μέχρι το κρασί να μείνει το μισό και τα φρούτα να καραμελώσουν. Ένα από τα φρούτα του ...
Πώς να φτιάξετε Ντούλτσε Ντε Λέχε (Καραμελωμένο Γάλα)
Το Ντούλτσε Ντε Λέχε (Dulce de Leche), που σημαίνει γλυκό γάλα, (αλλού είδα ότι σημαίνει μαρμελάδα γάλακτος), είναι ένα σως ή συρόπι με γεύση καραμέλας. Προέρχεται από τη Νότιο ...
Μπράουνις με Σοκολάτα και Αιγινίτικα
Τα μπράουνις (brownies) είναι ένα Αμερικάνικο γλυκό, κάτι σαν κέικ μόνο που γίνονται με διαφορετικά υλικά και τρόπο. Είναι και αυτά ένα από τα ωραία γλυκά που έγιναν από κάποιο ...
Ελληνικό Ντρέσινγκ για Σαλάτες
Εσείς εμπιστεύεστε τα έτοιμα προϊόντα με αφίβολα υλικά; Εγώ δεν τα εμπιστεύομαι και ψάχνω να βρω εναλλακτικές λύσεις, χωρίς συντηρητικά και λάδια αμφιβόλου προελεύσεως και ...
Σάλτσα Ταρτάρ
Η σάλτσα ταρτάρ είναι μια σως με βάση τη μαγιονέζα, η οποία ταιριάζει φανταστικά με ψάρια και θαλασσινά. Όταν είχα φτιάξει τη σπιτική μαγιονέζα με ελαιόλαδο, μου περίσσεψε λίγη ...
Εύκολη Σαλάτα του Σεφ με σπιτική Σως Thousand Island
Η Σαλάτα του Σεφ είναι πολύ δημοφιλής στην Ελλάδα και την βρίσκουμε σε πολλά εστιατόρια. Αυτή η συνταγή είναι η δική μου εκδοχή αυτής της φημισμένης σαλάτας με σπιτική ...
