Η σαλάτα ντάκος Ρόκας με βερύκοκα, φέτα και βινεγκρετ είναι μια δική μου παραλλαγή της παραδοσιακής Κρητικής σαλάτας με ντάκο.
Βινεγκρέτ
Σαλάτες, Σαλάτες, Σαλάτες, Σαλάτες..
Στο μπλογκ μου δεν βλέπετε συχνά σαλάτες και θα νομίζει κανείς ότι στο σπίτι μας δεν τρώμε σαλάτες. Τον τελευταίο καιρό δεν βρίσκω χρόνο για να βάζω αναρτήσεις κάθε μέρα και έτσι επικεντρώνομαι ή δίνω προτεραιότητα σε άλλες συνταγές πιο περίπλοκες. Σήμερα, θα σας φορτώσω με τόσες πολλές σαλάτες που θα πάθετε υπερβιταμίνωση. Συνήθως…
Η Παντζαροσαλάτα της Μητέρας μου και Τσιπούρα Ψητή
Μου αρέσει να συνοδεύω τα ψάρια με μια από τις αγαπημένες μου σαλάτες που είναι αυτή η απλή παντζαροσαλάτα που έφτιαχνε η μητέρα μου με παντζάρια βραστά ή ξυδάτα, πατάτες, αυγά, ντομάτα και αγγούρι και ένα απλό λαδόξυδο.
Φρούτα ποσαρισμένα με Κουμανδαρία ή Μαυροδάφνη
Ποσάρουμε διάφορα φρούτα με κρασί, σ’ αυτή την περίπτωση Κουμανδαρία, μέχρι το κρασί να μείνει το μισό και τα φρούτα να καραμελώσουν.
