Κατά το πρόσφατο ταξίδι μου στην Κύπρο, πήγαμε για μια βόλτα στο χωριό του γαμπρού μου. Στη διαδρομή περάσαμε από το χωριό της μητέρας μου, τις Kυβίδες που βρίσκεται στο δρόμο που οδηγεί στα κρασοχώρια της επαρχίας Λεμεσού.
Ο οικισμός των Πάνω Κυβίδων, σύμφωνα με τη Μεγάλη Κυπριακή Εγκυκλοπαίδεια, «υπήρχε τουλάχιστον από την περίοδο της φραγκοκρατίας» [...]
Continue reading about Κουμανδαρία, το αρχαιότερο κρασί στον κόσμο που παράγεται ακόμη
O Τραχανάς θα λέγαμε, είναι γνωστός σε ολόκληρη την Κύπρο και ιδιαίτερα στα χωριά, όπου υπάρχει καλά ανεπτυγμένη η κτηνοτροφία.
Στην Ελλάδα υπάρχει ξυνός και γλυκός τραχανάς.
Στην Κύπρο, απ’ ότι ξέρω υπάρχει μόνο ένα είδος και είναι ο ξυνός τραχανάς. Λίγα λόγια για το πως παρασκευάζεται αυτό το εύγευστο και θρεπτικό παραδοσιακό φαγητό.
Συνήθως [...]
Κατά το πρόσφατο ταξίδι μου στην Κύπρο, πήγαμε για μια βόλτα στο χωριό του γαμπρού μου. Στη διαδρομή περάσαμε από το χωριό της μητέρας μου, τις Kυβίδες που βρίσκεται στο δρόμο που οδηγεί στα κρασοχώρια της επαρχίας Λεμεσού.
Ο οικισμός των Πάνω Κυβίδων, σύμφωνα με τη Μεγάλη Κυπριακή Εγκυκλοπαίδεια, «υπήρχε τουλάχιστον από την περίοδο της φραγκοκρατίας» [...]
Continue reading about Κουμανδαρία, το αρχαιότερο κρασί στον κόσμο που παράγεται ακόμη
