Κύπρος

  Όπως σας  ανήγγειλα προχθές, το βιβλίο μου “Κοπιάστε στην Κουζίνα μου, Γεύσεις της Κύπρου!, με τις Κυπριακές συνταγές μου ήδη κυκλοφόρησε και στα Ελληνικά. Το βιβλίο είναι μία συλλογή με 100 και πλέον από τις καλύτερες παραδοσιακές Κυπριακές Συνταγές. Έχει γραφτεί με μοντέρνα προσέγγιση, ως προς τον τρόπο μέτρησης των υλικών και με έμφαση …

Κατά καιρούς πολλές από τις αναγνώστριες του blog μου με ρωτούσαν μέσω e-mail εάν το βιβλίο μου κυκλοφορεί και στα Ελληνικά.  Δυστυχώς δεν έχω βρει εκδότη για να έχετε το βιβλίο τυπωμένο αλλά τα ηλεκτρονικά βιβλία όλο και πιο πολύ πάνε να αντικαταστήσουν τα τυπωμένα γιατί: α)  Πρώτο και κύριο το ηλεκτρονικό βιβλίο είναι πολύ …

Την Κυριακή που ήμουν στην Κύπρο, ήταν η γιορτή του Αγίου Αντωνίου, γι ‘αυτό πήγαμε στην εκκλησία του Αγίου Αντωνίου, στη Λεμεσό όπου βρήκα πολλά Κυπριακά προϊόντα στο πανηγύρι.

Η «κουμανταρία», που είναι ένα από τα καλύτερα Κυπριακά κρασιά, το οποίο παράγεται στην Κύπρο για χιλιετίες από σταφύλια από ποικιλίες ξυνιστέρι και μαύρο που έχουν εκτεθεί στο ήλιο.  Μάλιστα είναι το αρχαιότερο κρασί που παράγεται ακόμη.

Τη συνταγή αυτή την έχω σχεδόν τριάντα χρόνια τώρα και ούτε θυμάμαι ποιός μου την έδωσε ή πού τη βρήκα. Η συνταγή αυτή όμως είναι συνυφασμένη με τρυφερές αναμνήσεις.   Θυμάμαι ότι την εποχή εκείνη όταν ήμουν ελεύθερη, βγαίναμε έξω με τις φίλες μου το βράδυ, συνήθως πηγαίναμε σε μια καφετέρια της Λεμεσού στη Λεωφόρο Μακαρίου, …