Αυτό το Σουφλέ με Ψωμί του Τοστ, με τυριά και γαλοπούλα είναι τόσο νόστιμο που οι καλεσμένοι σας σίγουρα δεν θα αρκεστούν σε ένα κομμάτι μόνο!
Είτε διοργανώνουμε ένα brunch είτε ψάχνουμε μια νέα οικογενειακή αγαπημένη συνταγή, για να τη σερβίρουμε ως κύριο πιάτο ή συνοδευτικό, αυτή η συνταγή είναι εγγυημένο ότι θα εντυπωσιάσει.
Πείτε μας στα σχόλια παρακάτω, πώς σας φάνηκε, και μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργικές σας παραλλαγές!
Αυτό το σουφλέ είναι εύκολο να φτιαχτεί, πολύ αφράτο και ελαφρύ. Το “σουφλέ” σημαίνει “φουσκώνω” και πρέπει να σερβίρεται αμέσως, καθώς είναι πολύ δύσκολο να διατηρηθεί εκτός φούρνου για περισσότερα από λίγα λεπτά, γιατί θα ξεφουσκώσει.
Πώς να Φτιάξετε αυτό το Σουφλέ με Ψωμί του τοστ:
Βήμα 1: Προετοιμασία του Ψωμιού
Ξεκινάμε αφαιρώντας τις κόρες από τις φέτες ψωμιού. Βουτυρώνουμε ελαφρά κάθε φέτα και από τις δύο πλευρές.
Στη συνέχεια, βουτυρώνουμε το ταψί και στρώνουμε τη μισή ποσότητα από τις φέτες ψωμιού στον πάτο του ταψιού.
Βήμα 2: Στρώσεις Υλικών
Θρυμματίζουμε τη φέτα και την αναμειγνύουμε με τα υπόλοιπα τυριά και την ψιλοκομμένη καπνιστή γαλοπούλα. Αντί για γαλοπούλα, μπορούμε να προσθέσουμε ζαμπόν, λουκάνικα Φρανκφούρτης ή οποιοδήποτε άλλο αλλαντικό της επιλογής μας.
Sprinkle half of the above mixture over the bread.
Cover with the remaining slices of buttered bread and top with the remaining cheeses, ensuring even distribution.
Βήμα 3: Ετοιμασία της Κρέμας
Σε ένα μπολ, χτυπάμε μαζί το γάλα, τα αυγά, το μπράντι, το λευκό πιπέρι, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι. Ρίχνουμε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω από τις στρώσεις ψωμιού και τυριών, πιέζοντας ελαφρά ώστε το ψωμί να απορροφήσει την κρέμα. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά ώστε το ψωμί να απορροφήσει καλά το μείγμα.
Βήμα 4: Ψήσιμο
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC. Ψήνουμε το σουφλέ για 30-40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να φουσκώσει το σουφλέ. Το άρωμα από το λιωμένο τυρί και την καπνιστή γαλοπούλα θα κάνει την αναμονή δύσκολη!
Βήμα 5: Σερβίρισμα Ζεστό
Βγάζουμε το Πυρέξ από τον φούρνο και σερβίρουμε αμέσως. Γαρνίρουμε με φρέσκα μυρωδικά, όπως μαϊντανό ή θυμάρι, για μια νότα χρώματος και γεύσης. Το σουφλέ μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή συνοδευόμενο από μια δροσερή σαλάτα για ένα ολοκληρωμένο γεύμα.
Συμβουλές για Επιτυχία:
Προετοιμασία από Πριν: Μπορούμε να ετοιμάσουμε το σουφλέ από την προηγούμενη μέρα, χωρίς να προσθέσουμε τα υγρά υλικά. Καλύπτουμε το πυρέξ με μεμβράνη. Όταν είμαστε έτοιμοι για ψήσιμο, προσθέτουμε τα υγρά υλικά, αφήνουμε να μουλιάσει για 30 λεπτά και μετά ψήνουμε.
Επιλέγουμε Ποιοτικά Υλικά: Χρησιμοποιούμε φρέσκο ψωμί και τυριά και αλλαντικά υψηλής ποιότητας για την καλύτερη γεύση.
Εάν χρησιμοποιήσουμε στρογγυλό Πυρέξ, το μόνο διαφορετικό που κάνουμε είναι να βάλουμε τα υλικά της συνταγής σε περισσότερες στρώσεις. Αυτό που βλέπετε στη φωτογραφία έχει διάμετρο 18 εκ. και ύψος 12 εκ.
Τι να Κάνω αν Δεν Έχω Τριμμένο Τυρί;
Αν έχουμε μαλακά τυριά όπως Ένταμ, Μίλνερ, Γκούντα, Kerrygold κ.λπ., τα οποία είναι δύσκολο να τριφτούν, μπορούμε να τα βάλουμε στην κατάψυξη για περίπου 1 ώρα ώστε να σκληρύνουν και μετά να τα τρίψουμε.
Αποθήκευση Τριμμένου Τυριού: Τα περισσεύματα τριμμένου τυριού μπορούμε να τα φυλάξουμε στην κατάψυξη. Το κατεψυγμένο τριμμένο τυρί διαχωρίζεται εύκολα, ώστε να χρησιμοποιήσουμε την ποσότητα που χρειαζόμαστε σε μακαρονάδες, μπεσαμέλ, σουφλέ κ.λπ.
Σουφλέ με Ψωμί του Τοστ, Τυριά και Γαλοπούλα Καπνιστή
Αυτό το Σουφλέ με Ψωμί του Τοστ, με τυριά και γαλοπούλα είναι τόσο νόστιμο που οι καλεσμένοι σας σίγουρα δεν θα αρκεστούν σε ένα κομμάτι μόνο!
Ingredients
Υλικά:
- 14 φέτες λευκό ψωμί του τοστ, χωρίς την κόρα
- 3 κουταλιές βούτυρο
- Μια πρέζα λευκό πιπέρι
- Μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κ.γ. (προσαρμόστε ανάλογα με το πόσο αλμύρα είναι τα τυριά)
- 250 γρ. τριμμένα τυριά (Γραβιέρα, Τσένταρ, Γκούντα ή Μοτσαρέλα)
- 100 γρ. θρυμματισμένη φέτα
- 100 γρ. τριμμένο χαλούμι
- 6 φέτες καπνιστή γαλοπούλα, ψιλοκομμένες
- 3 κούπες γάλα
- 3 μεγάλα αυγά
- 30 ml (1 σφηνάκι) μπράντι
Instructions
- Ξεκινάμε αφαιρώντας την κόρα από το ψωμί του τοστ μας.
- Θρυμματίζουμε τη φέτα και ανακατεύουμε μέσα τα υπόλοιπα τυριά και την καπνιστή γαλοπούλα.
- Αλείφουμε με βούτυρο ένα πυρέξ 35 x 22 εκ. (Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα στρογγυλό Pyrex διαμέτρου 18 cm και ύψους 12 cm).
- Βουτυρώνουμε τις φέτες ψωμιού και από τις δύο πλευρές.
- Βάζουμε 6 από αυτές στο πυρέξ και κόβουμε την άλλη στη μέση για να καλύψουμε το κενό.
- Απλώνουμε το μισό μείγμα τυριού και γαλοπούλας πάνω από το ψωμί.
- Προσθέτουμε τις υπόλοιπες βουτυρωμένες φέτες και από πάνω το υπόλοιπο μείγμα τυριών.
- Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά. Προσθέτουμε το κονιάκ, το γάλα, αλάτι και πιπέρι και χτυπάμε να ενωθούν.
Το ρίχνουμε σταδιακά πάνω από το μείγμα ψωμιού και τυριού. Το αφήνουμε να μείνει για 30 λεπτά για να μουλιάσει το μείγμα. - Προθερμαίνουμε τον φούρνο με αέρα στους 180οC και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει το σουφλέ και να ροδίσει από πάνω.
- Σερβίρουμε αμέσως πριν ξεφουσκώσει.
- Το συνδυάζουμε το με μια φρέσκια σαλάτα ή το απολαμβάνουμε μόνο του.
Nutrition Information
Yield 8 Serving Size 1Amount Per Serving Calories 502Total Fat 28gSaturated Fat 15gTrans Fat 1gUnsaturated Fat 10gCholesterol 160mgSodium 1393mgCarbohydrates 35gFiber 2gSugar 10gProtein 27g
Τα διατροφικά στοιχεία δεν είναι εγγυημένα ως προς την ακρίβειά τους. Υπάρχουν για πληροφοριακούς λόγους (αλλά και για τους σκοπούς της Google).
Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!
