Σαλάτα Καρπούζι με Ψητό Χαλούμι και Δυόσμο

Sharing is caring!

Αυτή η Σαλάτα Kαρπούζι με ψητό χαλούμι είναι ένα δροσιστικό καλοκαιρινό πιάτο που συνδυάζει τη γλύκα του καρπουζιού με την ελαφρώς αλμυρή γεύση του ψητού χαλουμιού.

Ο φρέσκος δυόσμος προσθέτει μια έκρηξη αρωματικής γεύσης, κάνοντας αυτή τη σαλάτα ένα τέλειο ορεκτικό ή ελαφρύ γεύμα.

Είναι επίσης τέλεια για καλοκαιρινές συγκεντρώσεις, μπάρμπεκιου ή σαν ένα δροσιστικό πιάτο σε μια ζεστή μέρα.

Η Σαλάτα Καρπούζι με Ψητό Χαλούμι και Δυόσμο γίνεται πανεύκολα και είναι ότι πρέπει για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.   

Στην Κύπρο λατρεύουμε το χαλούμι με το καρπούζι γιατί το αλμυρό με το γλυκό είναι ένας υπέροχος συνδυασμός γεύσεων. 

Το πάντρεμα αυτό λοιπόν, το μετέφερα σε μια υπέροχη σαλάτα με γλυκό κρεμμύδι και δροσερό και αρωματικό δυόσμο. 

Το καρπούζι με το χαλούμι είναι ένας από τους καλύτερους συνδυασμούς γεύσεων, το οποίο εμείς στην Κύπρο το απολαμβάνουμε εδώ και αιώνες.   

Προτιμώ τις παλιές ποικιλίες καρπουζιών με τα κουκούτσια.  Τα καρπούζια χωρίς τα σπόρια τα βρίσκω λιγότερο γλυκά και άγευστα.

Παίρνει λίγο περισσότερο χρόνο να αφαιρέσουμε τα κουκούτσια, αλλά το τελικό αποτέλεσμα θα μας αποζημιώσει με την υπέροχη γεύση του.

Όπως ξέρετε, το χαλούμι είναι ένα αλμυρό τυρί γιαυτό ταιριάζει απόλυτα με κάτι γλυκό.

Δειτε επίσης μια άλλη σαλάτα που έφτιαξα πιο παλιά με καρπούζι και φέτα και το σέρβιρα με μια Τυρόπιτα με Μάραθο.  

Το παραδοσιακό χαλούμι πάντα έχει δυόσμο μέσα, έτσι όταν έφτιαξα τη σαλάτα ήταν αυτονόητο ότι θα έβαζα και φρέσκο δυόσμο μέσα.

Το χαλούμι μπορείτε να το ψήσετε σε σχαροτήγανο ή να το τηγανίσετε σε αντικολλητικό τηγάνι ή ακόμη και να το ψήσετε στα κάρβουνα. 

Εάν θα το ψήσετε στα κάρβουνα δεν χρειάζεται το βρέξιμο με λάδι όπως αναφέρεται στη συνταγή.  Επίσης, επειδή οι φριτέζες αέρα είναι σχευτικά καινούριες σε σχέση με αυτή τη συνταγή, εννοείται ότι γίνεται πανέκολα και στη φριτέζα αέρα, στους 180οC για 10 λεπτά ή όσο ξεροψημένο το θέλετε! 

Ο συνδυασμός ήταν θεϊκός!  Κάθε μπουκιά ήταν ταυτόχρονα γλυκιά, αλμυρή, πικάντική, αρωματική από το δυόσμο, δροσιστική και νόστιμη!   

 

Σας άρεσε η συνταγή;

Πάνω στην εικόνα θα βρείτε τα κουμπιά για να την καρφιτσώσετε στο αγαπημένο σας board στο Pinterest. Επίσης, θα χαρούμε να μοιραστείτε τη συνταγή στα αγαπημένα σας Social Media, με τα κουμπιά που θα βρείτε στο τέλος.

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!

Sharing is caring!