Skip to Content

Σαλάτα Καρπούζι με Ψητό Χαλούμι και Δυόσμο

Σαλάτα Καρπούζι με Ψητό Χαλούμι και Δυόσμο

Sharing is caring!

Αυτή η δροσιστική Σαλάτα Καρπούζι με Ψητό Χαλούμι και Δυόσμο γίνεται πανεύκολα και είναι ότι πρέπει για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.   

Στην Κύπρο λατρεύουμε το χαλούμι με το καρπούζι γιατί το αλμυρό με το γλυκό είναι ένας υπέροχος συνδυασμός γεύσεων. 

Το πάντρεμα αυτό λοιπόν, το μετέφερα σε μια υπέροχη σαλάτα με γλυκό κρεμμύδι και δροσερό και αρωματικό δυόσμο. 

καρπούζι εικόνα

Το καρπούζι με το χαλούμι είναι ένας από τους καλύτερους συνδυασμούς γεύσεων, το οποίο εμείς στην Κύπρο το απολαμβάνουμε εδώ και αιώνες.   

Προτιμώ τις παλιές ποικιλίες καρπουζιών με τα κουκούτσια.  Τα καρπούζια χωρίς τα σπόρια τα βρίσκω λιγότερο γλυκά και άγευστα.

Παίρνει λίγο περισσότερο χρόνο να αφαιρέσουμε τα κουκούτσια, αλλά το τελικό αποτέλεσμα θα μας αποζημιώσει με την υπέροχη γεύση του.

κούπες με χαλούμι και καρπούζι εικόνα

Όπως ξέρετε, το χαλούμι είναι ένα αλμυρό τυρί γιαυτό ταιριάζει απόλυτα με κάτι γλυκό,  Στην Κύπρο το καρπούζι πάντα το τρώμε μαζί με χαλούμι και έτσι όταν έφτιαξα αυτή τη σαλάτα τη συνδύασμα με μια Τυρόπιτα με Μάραθο.  

τυρόπιτα με μάραθο και σαλάτα καρπούζι εικόνα

Το παραδοσιακό χαλούμι πάντα έχει δυόσμο μέσα, έτσι όταν έφτιαξα τη σαλάτα ήταν αυτονόητο ότι θα έβαζα και φρέσκο δυόσμο μέσα.

Το χαλούμι μπορείτε να το ψήσετε σε σχαροτήγανο ή να το τηγανίσετε σε αντικολλητικό τηγάνι ή ακόμη και να το ψήσετε στα κάρβουνα. 

Εάν θα το ψήσετε στα κάρβουνα δεν χρειάζεται το βρέξιμο με λάδι όπως αναφέρεται στη συνταγή.  

Ψητό χαλούμι εικόνα

Ο συνδυασμός ήταν θεϊκός!  Κάθε μπουκιά ήταν ταυτόχρονα γλυκιά, αλμυρή, πικάντική, αρωματική από το δυόσμο, δροσιστική και νόστιμη!   

σαλάτα καρπούζι με ψητό χαλούμι εικόνα

Σαλάτα Καρπούζι με Ψητό Χαλούμι και Δυόσμο

Yield: 4
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 5 minutes
Total Time: 20 minutes

Αυτή η δροσιστική Σαλάτα Καρπούζι με Ψητό Χαλούμι και Δυόσμο γίνεται πανεύκολα και είναι ότι πρέπει για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Ingredients

Υλικά:

  • 1 κιλό (2.20 lbs) καρπούζι παγωμένο (κατά προτίμηση τα μικρά χωρίς σπόρους)
  • 1 μικρό κρεμμύδι κόκκινο, κομμένο σε φετάκια
  • ½ κούπα φρέσκο δυόσμο
  • 4 φέτες χαλούμι
  • Μερικές σταγόνες ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά εξτρά παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Instructions

Εκτέλεση:

  1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε σχαροτήγανο ή αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζουμε το χαλούμι και από τις δύο πλευρές.
  2. Το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.
  3. Αφαιρούμε τους σπόρους από το καρπούζι και το κόβουμε σε κυβάκια.
  4. Κόβουμε φετάκια το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε το δυόσμο και κόβουμε το τηγανισμένο χαλούμι σε μικρότερα κομματάκια. 
  5. Τα βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. 
  6. Ρίχνουμε τη 1 κουταλιά ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.
  7. Αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο πριν τη σερβίρουμε.

Did you make this recipe?

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Μπορείτε να με κάνετε tag @ivyliac με το hashtag #κοπιάστε!

 

Σας άρεσε η συνταγή;

Πάνω στην εικόνα θα βρείτε τα κουμπιά για να την καρφιτσώσετε στο αγαπημένο σας board στο Pinterest. Επίσης, θα χαρούμε να μοιραστείτε τη συνταγή στα αγαπημένα σας Social Media, με τα κουμπιά που θα βρείτε στο τέλος.

Κολάζ Σαλάτα με καρπούζι εικόνα

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!

υπογραφή Ήβη

Sharing is caring!

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Image overlay ads

Friday 26th of November 2010

Hi fellas! :) I am questioning if someone can help me out! Actually I need to watch this unique web blog on my own latest iPad, nevertheless it does not display up correctly, So I used to be pondering if an individual can suggest me any optimal solution? I don't know but ought to I attempt and uncover out an update for my application plan or something else? I realize it is some thing kinda off the subject, but please update me and many thanks in advance for that help! Sophie :)

Legos for Girls

Sunday 31st of October 2010

I dont know what to say. This blog is fantastic. Thats not really a really huge statement, but its all I could come up with after reading this. You know so much about this subject. So much so that you made me want to learn more about it. Your blog is my stepping stone, my friend. Thanks for the heads up on this subject. <a href="//legosforgirls.info/

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Privacy Policy · Copyright
Skip to Recipe