Η Γλυκιά Τυρόπιτα είναι μια συνταγή που εμπνεύστηκα από την Κυπριακή συνταγή Πουρέκια με αναρή, πρόσθεσα κρεμώδες τυρί και ανθότυρο για τη γέμιση, έβαλα φύλλο σε φορμάκια για μάφινς και τα έψησα.
Ίσως να σας φαίνεται λίγο παράξενος ο τίτλος αλλά πραγματικά η συνταγή που έφτιαξα είναι μία γλυκιά τυρόπιτα.
Μου είχε περισσέψει φύλλο από κάποια άλλη συνταγή, τυρί Φιλαδέλφεια από άλλη και είχα και ανθότυρο.
Ξεκίνησα το γλυκό και στην πορεία σκέφτηκα να βάλω για άρωμα ανθόνερο και κανέλα όπως φτιάχνουμε στην Κύπρο τα πουρέκια με την αναρή.
Έβαλα το ανθόνερο αλλά την τελευταία στιγμή θυμήθηκα ότι είχα τις καραμελωμένες φλούδες πορτοκαλιού που τις είχα φτιάξει να τις χρησιμοποιήσω σε ένα γλυκό αλλά μετά αρρώστησα και έμειναν στο ψυγείο. Έτσι έβαλα και πορτοκάλι μέσα.
Τι να πω!! Πώς ένα απλό γλυκάκι με τόσα λίγα υλικά είχε τόσο υπέροχη γεύση. Την επομένη ήταν ακόμη καλύτερα γιατί η κρέμα ποτίστηκε με το άρωμα του πορτοκαλιού και η κανέλα από πάνω το έκαναν υπέροχο.
Εάν έχετε άλλα γλυκά όπως περγαμόντο, νεράντζι, λεμόνι, μανταρίνι ή κουμκουάτ μπορείτε να βάλετε ό,τι σας αρέσει πιο πολύ.
Γλυκιά Τυρόπιτα Με Πορτοκάλι
Η Γλυκιά Τυρόπιτα είναι μια συνταγή που εμπνεύστηκα από την Κυπριακή συνταγή Πουρέκια με αναρή, πρόσθεσα κρεμώδες τυρί και ανθότυρο για τη γέμιση, έβαλα φύλλο σε φορμάκια για μάφινς και τα έψησα.
Ingredients
Υλικά:
- 10 φύλλα κρούστας
- 2 κουταλιές βούτυρο
- 150 γραμμάρια τυρί Φιλαδέλφεια
- 150 γραμμάρια ανθότυρο
- 3 - 4 κουταλιές ζάχαρη άχνη
- 1 αυγό
- 1/2 κ.γ. κανέλα
- 1 κουταλιά ανθόνερο
- 1 κουταλιά καστανή ζάχαρη demerara
- Καραμελωμένες φλούδες πορτοκαλιού
- Ζάχαρη άχνη και κανέλα για πασπάλισμα
Instructions
Εκτέλεση:
- Κόβουμε το φύλλο σε τετράγωνα ή ορθογώνια κομμάτια περίπου 12 x 15 εκ. ή 15 x 15 εκ. αναλόγως πώς σας βγαίνουν τα κομμάτια.
- Λιώνουμε το βούτυρο και με το πινέλο βουτυρώνουμε τα μικρά φορμάκια για μάφινς. Βουτυρώνουμε επίσης κάθε κομμάτι φύλλο και βάζουμε τρία ή τέσσερα σε κάθε φορμάκι.
- Γεμίζουμε με την κρέμα τυριού και από πάνω βάζουμε τις καραμελωμένες φλούδες πορτοκαλιού.
- Τα φύλλα που βγαίνουν έξω από τα ποτηράκια τα διπλώνουμε προς το κέντρο. Εάν δεν έχουν βούτυρο πάνω τα βουτυρώνουμε ελαφρά. Πασπαλίζουμε με λίγη καστανή ζάχαρη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
- Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη και λίγη κανέλα.
Anonymous
Friday 24th of October 2008
Τρέχουν τα σάλια μου. Πάω να αγοράσω υλικά να τη φτιάξω.
ΓιωργίαΘεσσαλονίνη
Ivy
Sunday 19th of October 2008
Γειά σου Ζαμβία. Θα μπορούσες να τα κάνεις και σαν μηλόπιτα αλλά και σαν strudel με μήλα (γέμιση με μήλα, καρύδια και σταφίδες).
zambia
Sunday 19th of October 2008
Μμμμμ! Μπορώ να πάρω δυο κουπάκια;Πολύ πολύ εμφανισιακά τα τυροπιτάκια σου.Ίσως να έκανα μηλοπιτάκια έτσι τι λες; (εννοώ με το φύλλο και τις θήκες μάφενς).