Skip to Content

Ομελέτα με κοτόπουλο, εστραγκόν και σχοινόπρασο

Sharing is caring!

Χριστός Ανέστη!

Μπορεί το Πάσχα να πέρασε αλλά να εξηγήσω για όσους δεν ξέρουν ότι το Χριστός Ανέστη λέγεται για σαράντα ημέρες, μέχρι της Αναλήψεως.   Το Αναστάσιμο τροπάριο Χριστός Ανέστη ψάλλεται σε όλες τις λειτουργίες και τα μυστήρια κατά την περίοδο αυτή.

Το Πάσχα το περάσαμε πολύ ωραία στη Σπάρτη και όπως όλες οι οικογένειες σουβλίσαμε το αρνί και φτιάξαμε κοκορέτσι, ψήσαμε Σπαρτιάτικα λουκάνικα, πατάτες φούρνου, τζατζίκι και διάφορες σαλάτες αλλά ψήσαμε και σεφταλιά, έφτιαξα φλαούνες, τσουρέκια και κουλούρια.

Φέραμε μαζί μας λουκάνικα, παστό, λάδι, μέλι και φρέσκα αυγά.   Για να χρησιμοποιήσω κάποια από τα αυγά έφτιαξα αυτή την ωραία ομελέτα.  Με μια σαλάτα, γίνεται ένα ελαφρύ γεύμα.

Ομελέτα με κοτόπουλο, εστραγκόν και σχοινόπρασο – Συνταγή της Ήβης

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος:20 λεπτά

Μερίδες:3

Υλικά:

1

Στήθος από 1 κοτόπουλο, κομμένο σε μικρά κομματάκια

1

Σκελίδα

Σκόρδο, ψιλοκομμένο

1

Μικρό

Κρεμμύδι, ψικοκομμένο

¼

Κούπας

Ελαιόλαδο

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

½

κ.γ.

Εστραγκόν

3 – 4

Κουταλιές

Σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο

2

Κουταλιές

Φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη

9

Αυγά

Εκτέλεση:

1.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κοτόπουλο, απ’ όλες τις πλευρές, περίπου για πέντε λεπτά.

2.

Προσθέτουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι και σωτάρουμε και μερικα λεπτά.

3.

Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το εστραγκόν, το σχοινόπρασο και τη ρίγανη και ανακατεύουμε.

4.

Σε άλλο τηγανί αντικολλητικό, προσθέτουμε 1 κουταλιά ελαιόλαδο και μεταφέρουμε το 1/3 από το κοτόπουλο.

5.

Κτυπάμε τα αυγά σε μπωλ και ρίχνουμε το 1/3 πάνω το κοτόπουλο να πάει παντού.

6.

Σηκώνοντας το τηγάνι από τη φωτιά να μην μας αρπάξει από κάτω, το κουνάμε μέχρι το αυγό να αρχίσει να σταθεροποιείται.  Το μεταφέρουμε σε πιάτο και προσεκτικά το αναποδογυρίζουμε πίσω στο τηγάνι, μέχρι να ψηθεί.

7.

Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο από πάνω.


Sharing is caring!

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

personal loans

Tuesday 9th of November 2010

Aw, this was a really quality blog post. In theory I'd like to write like this too - taking time and real effort to make a fantastic article... but what can I say... I procrastinate alot and never seem to get something done.

foteliki samochodowe dla dzieci

Wednesday 3rd of November 2010

I start to love this junk e-mail from writing here someones on the blogs... This journal seems as independent without... Do You wish to serve me and show to all the know-how you are using if You're fighting with the spamers? TX

Legos for Girls

Monday 1st of November 2010

Can I just say what a relief to find someone who actually knows what theyre talking about on the internet. You definitely know how to bring an issue to light and make it important. More people need to read this and understand this side of the story. I cant believe youre not more popular because you definitely have the gift. <a href="//legosforgirls.info/

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Privacy Policy · Copyright