Ψητά Γεμιστά Μήλα

Sharing is caring!

Εάν σας έρχεται η όρεξη να φάτε ένα γλυκό και δεν έχετε στο σπίτι, τα ψητά γεμιστά μήλα είναι η λύση. Αυτό το επιδόρπιο γίνεται πολύ εύκολα, είναι πολύ υγιεινό γιατί δεν έχει ούτε αυγά ούτε βούτυρο και θα σας ικανοποιήσει απόλυτα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι τα μήλα και για τη γέμιση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλά διαφορετικά υλικά που σίγουρα όλοι έχουμε στο σπίτι, δηλαδή διαφορετικούς ξηρούς καρπούς, διαφορετικά αποξηραμένα φρούτα, λικέρ ή άλλο

Πριν από λίγες ημέρες είχα φτιάξει μίαν υπέροχη Τάρτα Μήλων, που ήταν τόσο ωραία που ήθελα να βάλω αμέσως τη συνταγή.   Όταν κοίταξα στο αρχείο που βάζω τις συνταγές που ακόμη δεν έχω αναρτήσει, είδα ότι είχα πάρα πολλές αδημοσίευτες συνταγές μη μήλα, μερικές εκ των οποίων ακόμη και πριν τέσσερα χρόνια.

Για το λόγο αυτό, αποφάσισα ότι θα ξεκινήσω πρώτα τις παλιές και θέλω να με συγχωρέσετε που μερικές από τις φωτογραφίες είναι λίγο χάλια.

Βλέπετε πιο κάτω μερικές από τις συνταγές αυτές:  Μηλόπιτα με δικτυωτό πλέξιμο, Μηλόπιτα με Καραμέλα και Κρεμώδες Τυρί, Αναποδογυρισμένη Μηλόπιτα με Γιαούρτι, Στρούντελ με Μήλα, Κράμπλ Μήλων με Καραμέλα και η τελευταία συνταγή μου Τάρτα Μήλων, που δεν είναι μια συνηθισμένη τάρτα, αλλά μια πρωτότυπη δική μου συνταγή.

 

Για να φτιάξω τα γεμιστά ψητά μήλα, χρησιμοποίησα Μαρμελάδα Λεμονιού που είχα την εποχή που το έφτιαξα και Λικέρ Εσπεριδοειδών, αλλά εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλη μαρμελάδα ή οποιοδήποτε άλλο ποτό έχετε στο σπίτι.

 

Ψητά Γεμιστά Μήλα, συνταγή της Ήβη

Χρόνος προετοιμασίας:  20 λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος:  35 λεπτά

Μερίδες:  5

 Υλικά:

• 5 μεγάλα μήλα
• 5 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα, χοντροκομμένα
• 1 κουταλιά της σούπας σταφίδες
• 1/4 κούπας λικέρ της αρεσκείας σας
• 3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα λεμόνι
• Μια κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη καστανή, πάνω από κάθε μήλο
• Κανέλα για πασπάλισμα από πάνω
• 1/2 κούπα νερό

Εκτέλεση:

1. Προθερμάνουμε το φούρνο στους 180^ο C / 350^ο F.
2. Μουλιάζουμε τις σταφίδες με το τσέρυ μπράντυ για 15 λεπτά. Ανακατεύουμε μέσα τα αμύγδαλα και τη μαρμελάδα.
3. Καθαρίζουμε τα μήλα, από τα κουκούτσια, χωρίς να ανοίγουμε τρύπα στην άλλη άκρη.
4. Γεμίζουμε τα μήλα, προσθέτοντας και μερικές κουταλιές από τη μαρινάδα.
5. Πασπαλίζουμε από πάνω με λίγη κανέλα και βάζουμε την καστανή ζάχαρη από πάνω.
6.  Τα βάζουμε σε ένα πυρέξ ή άλλο ταψί, προσθέτουμε λίγο νερό και όση μαρινάδα περίσσεψε και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.

Σερβίρουμε όπως είναι ή εάν δεν νηστεύουμε, για ένα πιο λαχταριστό επιδόρπιο, το σερβίρουμε με σαντιγί, με μπάλες παγωτό, κρέμα γάλακτος, με γιαουρτόγλυκο, ή ακόμη και με γιαούρτι με μέλι.

Εάν παρακολουθείτε το blog μου μέσω του google reader, αυτό θα καταργηθεί σε μερικούς μήνες γιαυτό εάν θέλετε να λαμβάνετε ενημερώσεις για τις συνταγές μου, μπορείτε τώρα με ενημερώνεστε με το “Bloglovin”.

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!

Sharing is caring!